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温州深夜食堂第4597篇分享，截至2024年12月9日，共有359562朋友与您一起订阅“zjwzsyst
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这家藏匿于锦园社区的老点心店
简单清爽的门面，六张四人桌
是阿玉夫妻俩27年的坚守
老板和老板娘都是地道的温州人
坚持用初心做出属于温州人的老味道~
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这家位于上陡门9组团的一家小面馆，可以称得上是小妹从小吃到大的味道，尽管时隔许久来吃，老板和老板娘也是热情未减，每一份点心都是家的味道...
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至今为止，阿玉点心店已经开了快24年，1997年阿玉俩夫妻开始在社区里支起小摊，最开始卖的是炒粉干，渐渐地收获了一大批老温州人的胃口。![]()
老板说生意好起来后才开了这家小面馆，小小的面馆也见证了社区一代又一代的成长，小妹就是吃他们家的点心长大的~店铺的空间不是很大，内部设施虽陈旧，但小店却干净整洁，可以看出俩夫妻对于小店的用心。![]()
即使目前外卖行业四通八达，阿玉点心店也未曾入驻任何外卖软件，他们认为外卖是无法让食客感受到食物刚做好那一刻最本真的滋味儿！即使是外送也是在社区范围内自己配送，他们用“笨拙”的初心守护着温州最传统的味道。
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店里的菜品菜品种类很丰富，无论你想吃什么，老板和老板娘都能立马安排！每一款菜品的食材都是老板早上5点去采购的，从而满足不同食客的胃口。
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温州人眼中的老味道肯定少不了温州拌面吧！小妹小时候最经常吃的就是阿玉家的拌面加蛋，简直是学生党的白月光！
传统的温州扁面过水沸腾后，加入豆芽焯煮片刻捞起，确保面条的Q弹和豆芽的爽脆。![]()
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阿玉家拌面的调料也比较讲究，盘中放入一点盐、传统大蒜醋再加入早起熬制的排骨汤，值得一提的是他们家还加了一点猪油，让整份拌面的味道更加浓郁！![]()
将煮好的面条放入调制好的调料汁中，最后再浇上一大勺香喷喷肉末汤，小时候小梅经常让老板多加一勺，由于他们就爱的肉末切得比较大，吃起来就是一整个大满足！![]()
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小妹最推荐的是拌面上还要加个蛋散，蛋花打碎加入一丢丢盐和葱花（不喜欢的也可以提前和老板说），最后在鸡蛋里加一丢丢黄酒增香，放在拌面上，这才是最正宗最美味的温州拌面！
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小妹吃过很多家的锅贴，但是阿玉家的永远是我儿时对锅贴的第一顺位。每天现包的新鲜锅贴，现点现煎，保证每一份锅贴的品质~
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锅贴整齐地码在锅中，加水没过锅贴的2/3，盖上盖子等待片刻，待锅贴煮熟后，将水倒出再倒入油，煎的时候需要不断转动锅子，让每一只饺子都可以有金灿灿的外衣~
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锅贴的蘸料老板也会帮忙调制，平时我们都是直接蘸酱油醋，但老板会在里面在加入一丢丢白糖，让整个锅贴多了一丝滋味了，让人欲罢不能！![]()
喜欢吃辣的也可以尝试下他们家的辣椒酱，是老板每天自己制作的新鲜辣椒油，味道十分不错。![]()
每时每刻，都有一道唤醒回忆的味道。阿玉点心店固执的守护着温州最传统的味道，里面藏着的是每个人不同的儿时回忆，简单的味道却蕴含多种滋味儿...![]()
每个温州人都有一段最美好的记忆，或许我们已经渐渐淡忘那段记忆的某些事情，但是那段记忆里的老味道始终不会抹去，在我们的心里生根，治愈我们的心灵...聊一聊
在你的记忆里的始终不会抹去的老味道是什么？
有什么特别或者有趣的故事？
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