家中有两个对食材无比挑剔的娃，老母亲时常操碎了心。如果能遇到被孩子们抢着吃的产品，成就感那个爆棚啊！
最近我家早餐桌上出镜率最高的就是自家的两款定制早餐，【虫妈定制|无添加韭菜刀鱼馄饨】和【虫妈定制|小炒肉包】，哥哥可能有点遗传了我的湖南胃，对小炒肉包爱不释手，再也不爱路边包子铺的包子了！
弟弟自从养了小金鱼，再也不碰淡水水产。但这款刀鱼混沌很是喜欢，不用催，一次能吃一大碗，其乐融融母慈子孝。
我们这次合作的定制工厂是江阴四星级酒店江阴国际大酒店后厨同厂，这里出品的包子在江阴是家喻户晓的城市名片，每逢乔迁新居之类的喜事，大家都会首选他家预定送礼！
△虫妈和邓厨在水产市场验货~
当天新鲜捕捞的刀鱼
工厂负责人邓厨出生厨师世家，是国家高级中式烹调师，17岁至今已经从业20多年。曾获第八届全国烹饪技能大赛中餐热菜特金奖，多项荣誉加身，手握国家农业部颁发宰杀河豚许可证一张，在酒店行业里非常受人尊敬，却又十分低调。
01.
虫妈定制小炒肉包
表皮自然白皙！内馅饱满
我去过的食品厂没有100也有80吧，但像这家企业这样“苛刻”的消毒杀菌入厂操作，我也是第一次见。这让我对工厂的初印象满分。
一、恒温蒸箱自动排气，复蒸卖相更好
我们加工小炒肉包使用的是恒温蒸箱，比普通蒸箱智能化程度更高！只需设定一个时间和温度，蒸好之后，会自动将所有蒸汽排掉。
这样蒸出来的包子，品质更稳定，包装上也不会有水蒸气，大家回家复蒸的时候，表皮会很光滑，不会有水分被包子吸进去导致软软蹋蹋！
二、专利技术包子皮自然白皙，放心吃
吃过的邻居肯定也发现了，咱们的小炒肉包皮质很光很白很细腻！大家放心包子里面没有添加任何增白剂！
白皙的秘诀来自工厂的专利技术，机器反复压制15遍将自然黄黄的面粉物理处理成我们看到的白白的，软软糯糯的感觉，才成就一口好吃又好看的包子皮！
三、包子好吃还得材料好，微辣包邮区友好
虫妈定制小炒肉包的面粉使用的全部都是五得利里面最高端的8星级面粉，辣椒给大家挑选的是江北的辣椒，这个辣椒它有辣椒味口感非常好，但辣度又不高，江浙沪的邻居、小朋友也能接受！
猪肉我们选用的是金锣的前腿肉，瘦肉比较多，吃起来口感也会比较好~
迫不及待给大家蒸一锅，个头特别大，馅满料足，掰开就闻到了正宗湖南小炒肉的味道，微微辣，很好吃~吃过的邻里好评晒单不少，没试过的邻居一定要试试，本期国庆特惠2袋(6个袋)39.9元，原价43.8元！
△小炒肉包邻里晒单好评
02.
虫妈定制无添加韭菜刀鱼馄饨
价值名贵！鲜美上头
刀鱼作为“长江第一鲜”，是慈禧太后的最爱。在古时，是只有皇家才能享受到的御膳级别美食！而河豚鱼更是无数老饕“魂牵梦萦”的一口。不过长江刀鱼10年内禁止捕捞，我们现在上架的刀鱼馄炖使用的是湖刀鱼。
每逢清明前刀鱼都是价值最高的时候，不少食客趋之若鹜！但其实刀鱼现在的价值也非常高，一是量非常少，二是做这个产品的人也少，等到了刀鱼的季节，吃的人更多价格也会提升很多！
清明前刀鱼的刺是软的，目前会硬一点，但对肉质没有影响，因此这一口刀鱼馄饨还是鲜美上头，相当难得！
刀鱼的品质好不好主要看鱼鳞完不完整，越完整他的价值就越高就越贵！大家可以看到我们这个刀鱼非常新鲜，鱼鳞平整光亮！
△鱼鳞平整光亮，看鳃都超新鲜！
刀鱼是一种非常名贵的食材，浑身都是宝，除了内脏和腮，鱼鳞和骨头都是可以吃的，它的的鱼鳞非常软且胶原蛋白、钙含量非常高！
刀鱼的鱼鳞是刀鱼的精髓之一，我们在加工刀鱼的时候保留了大部分鱼鳞。大家在吃刀鱼馄饨的时候，可能偶尔里面会吃到有一点点沙砾感，是个别没有搅碎的鱼鳞。
据邓厨介绍目前这样一条刀鱼在酒店里面要卖到好几百块钱一条！如此名贵且细致费心得来的刀鱼馅，加当季新鲜韭菜提味，再配上韧性劲道的馄饨皮，手工精心包制，零添加、零防腐、零色素。
个大馅料扎实，鱼肉细味腴，鲜美跳跃在舌尖，想不好吃都难邻里评价“鲜掉眉毛”！38.8元/300g袋，绝对物超所值啦~
△刀鱼馄饨邻里晒单好评
另外还有芦笋馅河豚鱼馄饨，馅料搭配了芦笋味，独特的河豚鱼鲜美加上芦笋的清香，喜欢吃河豚鱼的邻居闭眼入~
我们河豚鱼馄饨所用的河豚鱼原料来自农业部认证的河豚鱼宰杀和加工工厂，大家放心食用！
△河豚鱼养殖资质与加工许可
十一小长假即将来临，虫妈邻里团正在进行迎十一、庆国庆全场消费满88随机立减活动，最高立减6.6元！除以上三款介绍的虫妈定制产品外，还有多款爆款特惠哟，需要的邻居可以节前囤一波~
祝大家国庆小长假吃嘛嘛香，玩的开心！
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文 | 虫妈
图 | 产品实拍、邻里晒单
