70岁开始创业晚吗？
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2024-01-03 18:47
上海
偶尔和先生畅想晚年生活，一定离不开一片田地一方院子的设想，大概是到了一定年纪，中国人的血脉就开始觉醒，都有一个田园牧歌式的理想。
尤其是做了食品生鲜行业，天南海北跑了好多个产地，听了许多贴近土地的故事，也见到了形形色色的农人，脚踩土地的踏实感和发掘好产品的成就感，持续支撑和治愈着我们，也尽所能将这份心灵和味蕾的触动传递给大家。今天要跟大家分享一个我身边的故事，一个关于新旧农人，城市反哺乡村，出走与回归的故事。故事的主角是我的老朋友老唐和他的母亲唐奶奶。老唐的家乡在广西桂林市全州县绍水镇高田村，多年前还是桂林有名的贫困县，在物质匮乏的年代唐奶奶靠双手务农加养殖鸡鸭鹅各种家禽，供四个子女上大学走出大山，老唐是书读的最好的,一路到北大博士。彼时我们结识的时候老唐和太太已经在各自的领域有所成，是从大山一路走到城市中心的励志人生范本。老唐人在上海，但一直心系家乡，从母亲口中了解到村里年轻人越来越少，只剩下老人和小孩留守，很多小孩因缺乏管教，不上学叛逆的例子不少，老唐和母亲商量着想为家乡为乡邻做点事情，思来想去，想在农村做点事无论如何得先有块地。唐奶奶一开始不同意，灵魂拷问老唐：“你是想做商业还是做公益？想做商业就别做了...”。母子两发心一致，2016年从村里承包了100亩荒山，开始了项目运营，希望在家乡创造一些就业机会，让部分乡亲们不用再背井离乡抛家弃子远赴外地打工。那一年唐奶奶69岁，年逾古稀放弃优渥舒适的晚年生活，选择了一条艰苦未知的创业之路...万事开头难，农场在唐奶奶带领下，头3年先后尝试了放养走地鸡，种植观赏花卉植物等多个项目，通通以失败告终，唐奶奶和老唐都难免有些灰心，但心里的那团火一直在。最终结合自有土水环境优势，于2019年从广西融安引种了正宗的第三代金桔品种脆蜜金柑种植，作为水果界培育到第三代的高品质水果，金柑难种难养，对环境和管理要求极高。用唐奶奶的话来说就是，经历了“九九八十一难”。前两年果树幼苗养护唐奶奶摸着石头过河，走过了不少弯路，到第三年终于可以挂果了，但产量太低，直到去年才开始大量挂果，但又经历了干旱和连续大雨、大风等极端天气考验，果子大量裂口，商品果极少，唐奶奶心疼不已。在唐奶奶和农场同事不屈不挠的精心养护下，终于在今年2023年果树开始进入丰产期。回忆起这些风雨，唐奶奶最后大笑着说：“慢慢来，坚持总是胜利嘛”。今年唐奶奶已经76岁了，依旧精神抖擞，中气十足，果园育肥修枝亲力亲为，看着自家的果园，发自内心的高兴。农场之行的最后我们采访了果园的工人，看到不少年轻的面孔，随着农场的发展，一些劳动力回流乡村，也能更好的照顾家庭，老唐和唐奶奶的初心也算有了具象的小圆满。“未来我们还要逐步扩大规模，做的再多一些”，这是老唐的愿景。我们从去年开始和唐奶奶家农场合作，希望优质的农产品被更多人了解并喜欢，也得到了邻里们的广泛好评。唐奶奶家农场，原来是片植被茂密的荒山，远离工业污染，生态环境非常好。地表为多年腐殖质土，地坡朝南，采光优秀，坡度约10度，排水良好，为脆蜜金柑提供了得天独厚的生长条件。唐奶奶在多年的种植摸索中，也总结出了一套独到的养护法则，接近自然农法的耕作方式，就像唐奶奶说的，“连皮吃的水果，健康绿色对身体才没有损害，我们要讲良心呀”。要想果子好，水土是关键。唐奶奶家农场使用的肥料都是有机羊粪、兔粪和菌子肥，不施用化学肥料，灌溉用水是从山上引的山泉水，金柑吃的好喝的哈，沐浴阳光雨露自然长得好。唐奶奶家脆蜜金柑整个生长过程都是人工除草、物理防虫，不使用除草剂和灭蚊剂，人工成本很高，但是农场一直坚持的规矩。金桔催熟在业内是普遍现象，温棚种植+催熟剂，可以让金桔大批量赶早成熟，赶上柑橘类上市的黄金期。“我们就是卖不掉，也不能打”，这是唐奶奶的底气。唐奶奶家脆蜜金柑，露天种植，不使用催熟剂，自然成熟，分批采摘，每次只挑成熟度高的采，采摘成本很高，但能最大程度的确保品质，给足时间随果子自然生长，果期可以一直到来年开春。采摘下来的鲜果，去掉扎伤、疤痕等残次果，颗颗精挑再到城里的餐桌，完成城市与乡村的完美链接。唐奶奶家的脆蜜金柑，因为不用催熟药剂，不用农药，可以放心的连皮一起吃。金柑约80%的维生素C都储存在果皮中，不仅可以养护肝脏、还能养护眼睛、保护免疫系统。唐奶奶的金柑连皮都是纯甜的，肉甜无籽无渣，汁水滴滴哒哒，清润口舌，化痰利咽的秋冬宝藏水果，家里老小都爱不释手。今年我们用心升级了唐奶奶脆蜜金柑的礼盒装，适逢岁末，这样一份带着泥土、希冀、温暖与甜蜜的乡土风物，是季节最好的赠予。
