一款能排肾结石的山泉水，怎么个事？
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2024-07-20 21:32
上海
这几年爱上喝茶之后，舌尖也慢慢变得敏锐起来，虽说不能如老茶客般能咂摸出茶里面千回百转的滋味，但也日渐讲究，茶具器皿置了不少，泡茶的水也做了很多功课。得资深茶友的介绍了解到千岛湖大峡谷有一款天然山泉水，是全世界都非常稀少的天然低钠软水，号称天然泡茶水。上海仁济医院肾结石排石效果实验用的也是这款山泉水，并对肾结石的排出有明显效果。带着很多疑问和好奇，当即决定要带溯源团队去一探究竟。茶圣陆羽有云：“山水上，江水中，井水下”，这是古人对水质的大概分级。我们要寻找的谦牧山山泉水源地就位于国家一级水源保护区千岛湖洞溪大峡谷的深处，处于千岛湖上游地区，一路青山绿水，空气清新，生态环境一级棒，理想的养老地+1。水源地大峡谷森林覆盖率达97%以上，有各类植被4300 余种，负氧离子含量日均 10000+，是人迹罕至的天然森林氧吧。冬季水源地气温低至 -10°C 依然泉涌不断，水温常年保持在 5-20 度，四季不冻，自然之态缕缕涌出。自涌山泉的发现也是缘于一段奇遇，谦牧山创始人张总有一位老师曾是一位师傅，因不习惯城市严重的商业化氛围，多方探寻之下来到张总介绍的千岛湖大峡谷山上的一农场隐居。原本有肾结石，在山上住了半年后下山体检的时候发现肾结石竟然奇迹般的消失了，医生都很惊讶。联想到在山上的这半年，喝的水从原来的地下水变成了山泉水，原本带水垢的茶壶都越烧越亮，这才惊觉会不会是水的原因？于是张总取了一瓶山泉水到上海的专业机构检测，竟是极其稀有的天然低钠软水。于是决定探索寻周边的泉眼，但泉眼都在高山大峡谷无人区，勘探难度极大，无人机都坠毁了好些台。花了很长时间，最终在周边的一百多口高山泉眼中锁定了两口泉眼。这两口泉眼的山泉水钠含量、总硬度及TDS(固体总溶解物) 指标均低至个位数，符合稀有天然低钠软水的标准，这才开启了谦牧山的故事。这一次来我们也想一睹高山泉眼的风貌，最后无人机也有去无回，只留下几段珍贵的航拍画面，真有种“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的既视感。泉眼处于山顶无人区，没有路能上去，我们只能到达取水口。取水口的管理、保护非常严格，一般人无法进入，我们进去的时候还有警卫全程跟随。山泉沿着黄砂花岗岩山体跌宕而下，我们能看到的取水口已经距离山顶泉眼有两三百米的落差。我也在取水口处现场接了一瓶山泉水，现场测试TDS值只有9，国标只要50以内就可以直接饮用，是非常厉害的数值，直接喝了一大口，确实甘甜清冽，冰冰凉凉，没有任何异味。
高山自涌山泉是1500米深层地下泉水借助地壳运动被送到高处，再经500米黄砂花岗岩山体自然过滤喷涌而出，就形成这样天然的泉眼，不砍伐一颗森林树木，不抽取一滴地下水，自然自有自涌，才能称得上每一滴都是高山自涌山泉水。“我们不生产水，只是大自然的搬运工”在这里不是广告语，而是真实的表达。借用明代张源在《茶录》中对山泉水优劣取舍的辨别，一是“山顶泉清而轻，山下泉清而重。”，水源要从山顶山流下来，又清澈又远；二是“石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。”，同样的山泉水石中泉为最佳；三“流于黄石为佳，泻出青石无用。”，黄石就是黄颜色的黄冈岩石，也是水厂过滤车间使用的主要原料石英砂。青白色的石头，石灰岩多，钙镁离子多水就偏硬；四“流动者愈于安静”，安静的泉水不如流动跌宕的鲜活；五“负阴者胜于向阳”，太阳晒不到的地方水更好。总体来说就是阴面的水、流动的水、黄色石头里面流出来的水、从山顶上涌出来的水，是古早茶人墨客认为最好的山泉水。而谦牧山的山泉水满足以上的全部条件，在山泉水中也是金字塔顶端的存在！从泉眼到山根接近上千米的石英砂自然过滤跌宕，纯净富氧、鲜活甘冽。不得不感慨大自然的鬼斧神工和古人的智慧。![]()
纵观国际高端饮用水行业，关于高端好水的标准都有一些共同性，珍稀水源地+低钠含量+低硬度含量，是更符合人体需要的高品质饮用水。但天然的低钠软水在全世界范围内都是稀缺的。水源地优势用了很多的笔墨给大家介绍，接下来用数据说话！何谓“低钠软水”，有什么好处？世界卫生组织(WHO)建议人体每天对钠的安全摄入量为 1000-2500mg，含量摄入过多会使体内 NA+/K+比例增高，从而加重肾脏负担。经检测!谦牧山水中 Na+(钠)含量低至 1.8mg/L，仅为国际低钠矿泉水标准的四分之一，同时含有钙、钾、钠、镁、偏硅酸等微量元素及矿物质。水的总硬度指水中钙、镁离子的总浓度，软水口感更轻柔，煮开后沉淀极少，更合适长期饮用。对比国标限值，谦牧山总硬度含量≤6mg/L，TDS值在6-19mg/L，优于标准，是天然的软水!加上高海拔的泉眼落差，水分子在流转时更为充分旋转、碰撞、激荡，小分子团半幅宽78H，具有较高扩散率和溶解率，水质更加富氧鲜活，有利于人的新陈代谢。之前也提到过谦牧山的天然低钠水也被用于上海仁济医院肾结石排石效果实验，实验结果表明，低钠软水结石排出率明显高于普通硬度饮用水。有肾结石的邻居真心建议尝试下这款山泉水，也许能收获意外之喜。
找到好的水源只是第一步，怎么将深山里的山泉水加工运出去也是关键。为了保证水的新鲜直送，谦牧山在山谷就地建厂，在水源地就完成罐装，从泉眼到蓄水池到工厂不过百米的距离。这里连集装箱和卡车都开不进来，物流和用工成本很高。工厂建成之后，这里就变成了千岛湖大峡谷旅游景区，这也是千岛湖大峡谷景区唯一的一家工厂，真“金山银山不如绿水青山”。为了确保水质，取水口每日水质检测，出厂的每一批水都经过多次质检。下雨天、枯水季是不取水的，顺应自然涌量，确保每一滴都是干净纯粹的高山自涌泉水，这也是谦牧山的承诺和底气。
千岛湖之行的最后我们拜访了最早发现山泉水的朋友，如今他还独居在山里的，与自然山水为伴，一箪食一瓢饮，饮茶参禅，颇有点桃花源的意境。因为常年茹素，师傅对水质的好坏比常人有更敏锐的感知。师傅用端午时节的山泉水泡茶，一起品茶闲谈，深山喜闻半日禅，也是难得的际遇。回程时在千岛湖最美乡村下姜村拍到了人生照片，从未见过这么美丽精致的村庄，太阳落山前一道金光洒下，感觉被佛光照拂了，也将这份幸运分享给大家。从山里带了不少的山泉水，日常喝，泡茶、煲汤、车载用水都是它，家里老小都觉得比其他水清爽好喝。水是万物之源，人体组织中一半以上都是水，是至关重要的生命所需，真正的花小钱办大事。这次还给大家上架了年卡服务，一共60箱，饮用天然水和泡茶山泉水任选，每月配送一次，省时省心。预定年卡服务的邻居，使用1000虫妈积分即可兑换500元专享福利券。购买5箱的邻居可领取60元粉丝福利券，购买单箱的可领取10元福利券，大家记得领券后再下单！
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这次给大家带来了饮用天然水和泡茶山泉水。当时创始团队在大峡谷勘探了一百多口高山泉眼，只有两口泉眼中的水符合天然低钠软水的标准。而这两个泉眼出来的水的指标是有略微不一样的，中国茶叶协会测评下来，其中一眼泉的水泡茶效果更好一点，所以把这眼泉水定为泡茶山泉水。谦牧山是“包装饮用天然泡茶水”标准发起者之一，也是上海茶叶学会品茶道鉴推荐用水，很受高阶茶友的青睐。中国的茶道最讲究水品，所谓“茶者水之神，水者茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。”我用今年翁家山的明前狮峰龙井和老白茶分别做一下泡茶水的测评，参赛选手有农夫山泉饮用天然水、雀巢纯净水和谦牧山泡茶山泉水，整体感受下来谦牧山泡茶山泉水出的茶汤更清亮，口感更柔和顺滑，析出的茶芬芳更足，契合了泡茶水经典的“清、活、甘、柔”的标准。电导率、钙、镁、钠含量是影响茶汤品质的重要理化指标。谦牧山泡茶山泉水，电导率、离子含量丰富，拥有很高的析出率，激发茶香。
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我们邻里团有不少资深的老茶客，不知道作为天然泡茶水“国货之光”的谦牧山，大家会给它打几分，期待大家一起品评交流~
虫妈邻里团
产地直采 | 千岛湖洞溪大峡谷
谦牧山高山自涌山泉水
水源地大峡谷森林覆盖率达97%+
天然森林氧吧
1500米地下泉水高山自涌
500米黄砂花岗岩山体自然过滤
天然低钠软水、富氧鲜活
纯净清爽，甘甜清冽
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