这道鲜蔬汤，番茄的清甜和菌菇的鲜美不但会让汤汁口感更鲜甜爽口，也会调动出其他蔬菜的原味，让蔬菜汤不再单调。而且烹饪时间相对短，低脂低油低糖高菌蛋白，在这个季节里就是一股清流般的存在。
食材
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香菇、蘑菇、玉米笋、西红柿
秋葵、包菜、芦笋
盐、胡椒粉
[ 做法 ]
1. 香菇和白蘑菇洗干净切片，包菜手撕
2. 西红柿切片，玉米笋切段
3. 秋葵去蒂对半切开，芦笋切斜段
4. 热锅倒入菜籽油，煎香菇和白蘑菇
5. 蘑菇煎至两面金黄，加入西红柿翻炒出汁
6. 加入秋葵、芦笋、玉米笋，炒至断生
7. 加热水没过所有食材，煮开后加入白菜
8. 煮20分钟左右至食材全熟和足够的汤汁即可，出锅前加适量胡椒粉和盐
我一般会加少盐，因为吃的咸淡不同，出锅之前凭个人口味撒一点盐进去，一定要加白胡椒粉，可以提味开胃。
白蘑菇和香菇的香味就可以撑起整个汤啦，所以我觉得不用再放其他的香料，喜欢浓汤的可以加适量腰果酱。
