导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
黑木耳炒腐竹
准备食材:腐竹，黑木耳，胡萝卜，青线椒，蒜片。
做法步骤:
1、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，再切成小段。黑木耳泡发，清洗干净。胡萝卜去皮，洗净后切成片。青线椒去蒂，洗净后斜切成片。
2、调酱汁:碗中放入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入胡萝卜和黑木耳翻炒一会儿，炒至断生后放入腐竹和酱汁，煮开后转中小火焖煮五分钟。
4、煮熟后放入青线椒翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘开吃。
凉拌杏鲍菇
准备食材:杏鲍菇，香菜，蒜末，小米辣，辣椒粉。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉，浇上热油激发出香味，然后加入醋、生抽、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
2、杏鲍菇清洗干净切成片，水开后放进去焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，装入碗中备用。
3、接着倒入酱汁，放入香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
芹菜炒木耳
准备食材:黑木耳，芹菜，胡萝卜，蒜末，干辣椒。
做法步骤:
1、黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水开后放入芹菜和黑木耳焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒香，再放入胡萝卜翻炒一会儿，炒至断生后放入芹菜和黑木耳翻炒均匀。
4、最后加入食盐、白糖和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
菠菜炒鸡蛋
准备食材:菠菜，鸡蛋，豆瓣酱。
做法步骤:
1、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下煎至定型后炒散，再放入菠菜和豆瓣酱，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
荷塘小炒
准备食材:荷兰豆，莲藕，黑木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片。荷兰豆撕掉经络，清洗干净备用。黑木耳泡发，清洗干净备用。胡萝卜去皮，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入蔬菜焯水一分钟，煮至断生即可捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入蔬菜翻炒一会儿，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
糖醋茄子
准备食材:茄子，糖醋汁，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、茄子削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，撒上淀粉搅拌均匀。
2、糖醋汁:生抽、蚝油、老抽、陈醋、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入茄子煎一下，煎至两面微黄，盛出备用。
4、锅留底油，放入蒜末和葱花炒出香味，再倒入糖醋汁煮至冒泡，然后放入茄子翻炒均匀，裹上糖醋汁后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
干煸手撕包菜
准备食材:包菜，干辣椒，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入陈醋、蚝油、生抽、食盐，搅拌均匀。
2、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒至断生。
4、然后加入料汁翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
糖醋藕丁
准备食材:莲藕，糖醋汁，葱花，小米辣。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块，焯水煮至断生备用。小米辣去蒂洗净后切成丁，香葱切成葱花。
2、糖醋汁:碗中放入番茄酱、生抽、香醋、白糖、淀粉、食盐和半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莲藕翻炒一分钟左右，然后再倒入糖醋汁煮一会儿。
4、煮至酱汁浓稠，撒上葱花和小米辣翻炒几下即可出锅装盘开吃。
| 酸菜炒牛肉 | 鱼香嫩豆腐 | 干煸土豆条 |
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