导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
韭菜炒肉丝
准备食材:瘦肉，韭菜，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。韭菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入韭菜段翻炒均匀。
3、韭菜炒至断生后，加入食盐和生抽调味，开大火翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
香菜牛肉
准备食材：牛肉、香菜、小米椒、小葱、大蒜
做法步骤：
1、将牛肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、食用盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟左右。
2、香菜和大蒜切碎，小米椒和小小葱切成小段备用。
3、锅中烧水，放入牛肉片，大火煮沸2分钟，待牛肉变色后，捞出控干水分。
4、将煮好的牛肉片放入盘中，加入小米椒、小葱、大蒜，再加入生抽、香醋、白糖提鲜，加入白芝麻，淋上热油，最后放入香菜，搅拌均匀，即可开吃。
蒜苗炒鸡蛋
准备食材：蒜苗、鸡蛋
做法步骤：
1、将蒜苗洗净后切成段，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后快速划散。
3、接着加入蒜苗翻炒至变软，再加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅。
日本豆腐焖虾
所需材料：日式豆腐2条，鸡蛋2个，虾8个，温水是鸡蛋去壳后的同等量，料酒1勺，盐2克，生抽1勺，芝麻油1勺
制作过程：
1、虾去头去壳去虾线洗净，加入料酒，盐1克，抓匀腌制备用，葱切葱花
2、日式豆腐从中间切开，再轻轻挤出日式豆腐，再切成薄片，不要太薄，也不要太厚，这样即好摆盘也不易碎，将切片的豆腐围着盘子摆一圈，如图所示
3、鸡蛋打入碗中，加入1克盐搅打均匀，再加入同等量的温水，再次搅打均匀，再过筛两遍，这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑
4、将鸡蛋液倒入摆放日式豆腐的盘中，放入烧开水的蒸锅，大火蒸8-10分钟，不要蒸太久，蒸至表面凝固即可
5、将腌制的虾仁摆入盘中中间，再放回锅中，继续蒸5分钟，取出后淋入生抽、芝麻油，再撒上葱花即可
爆炒猪肝
准备食材：猪肝、青椒、大蒜、生姜
做法步骤：
1、将猪肝洗净后切成片，加入料酒和淀粉，腌制30分钟左右。青椒切成滚刀块，大蒜和生姜切成末备用。
2、锅加入适量的清水，水烧开后放入猪肝焯水至变色，捞出沥干水分。
3、热锅加适量的食用油，放入大蒜末和生姜末炒出香味，加入焯过水的猪肝翻炒几下。
4、接着加入青椒翻炒均匀，再加入少许生抽、蚝油和适量盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅装
板栗鸡汤
准备食材：鸡肉、板栗、红枣、姜片
做法步骤：
1、将鸡肉洗净切块，冷水下锅，煮沸焯水，捞出清洗干净。
2、锅中加入足够的水，放入焯过水的鸡块，再加入板栗、红枣和姜片，大火煮沸后，转小火炖煮1小时。
3、最后加入适量的盐调味，再炖煮几分钟让汤味更加浓郁，即可关火出锅。
莴笋炒肉
准备食材:瘦肉，莴笋，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、莴笋削掉外皮，清洗干净后切成片。锅中水开，放入食盐和食用油，再倒入莴笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后放入莴笋翻炒均匀。
4、最后加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
韭菜炒鸭血
准备食材：韭菜、鸭血、干辣椒、生姜
做法步骤：
1、将鸭血洗净，切成小块，锅中烧水，水烧开后放入鸭血焯一下水，然后捞出。
2、韭菜洗净切成段，干辣椒切成小段，生姜切成丝备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入干辣椒和姜丝炒出香味，加入韭菜翻炒几下，加入焯过水的鸭血翻炒均匀。
4、接着加入适量盐、生抽和料酒继续翻炒均匀，即可出锅。
| 香辣猪肚 | 蒜蓉开背虾 | 鸡胗土豆球 |
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