导读
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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐
女人进入更年期以后,身体开始走下坡路,尤其是脸上出现皱纹和斑点,衰老明显。此时除了保护好良好的心态,适量的运动之外,日常饮食上也要注意调整,多吃些有助于激发雌激素的食物,女人进入更年期要懂得吃,增强体质气色好。
一、豆类——推荐食谱:黑豆紫米馒头
1、200克黑豆洗干净,放锅里把水分炒干,锅里面发出噼里啪哗声响,倒入碗中,微微晾凉,打入两个鸡蛋,倒入破壁机里面,再加入200毫升的清水,打成细腻的黑豆泥。
2、打好以后倒入一个大碗中,加入3克酵母粉,10克白糖搅拌均匀,加适量的面粉,搅拌成絮状,揉成一个软硬适中的面团就可以了,醒发两倍大。
3、一点黑米,糯米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入适量的清水蒸熟后,加入一点白糖,搅拌好以后,盛出来放入盘中,晾凉备用。
4、面团已经醒发好啦,揉面排气,再搓成长条,再切成大小均匀的面剂,再把每个小面筋都揉一揉,用擀面杖擀成一个厚面片,再放入紫米馅料,包裹起来就可以了,包紧实,不要露馅。一个生胚就做好了。
5、全部做好以后放到蒸屉上面摆放整齐,醒发十分钟。再大火蒸上15分钟左右,蒸好以后再焖上几分钟,黑豆紫米馒头就做好了。
二、鸡肉——推荐食谱:土豆烧土鸡
1、土鸡剁成小块,放入盆中备用。切点配料,去皮的土豆切成小滚刀块,切点生姜片,青红辣椒切片。
2、锅中油热,下入生姜炒香,再将鸡块下入锅中,开大火煸炒干炒香。然后下入辣椒、花椒,再放入适量食盐翻炒均匀,再来点黄豆酱和生抽炒香后,再来点白酒去除腥味。来点老抽上色。继续开大火翻炒均匀,然后再加入适量的清水。烧开以后倒入高压锅中,下两个辣椒,压上20分钟。
3、再下入土豆和大蒜米,压一分钟时间到,再将鸡肉和土豆倒入锅中,再来点胡椒粉和生抽。开大火把汤汁烧至浓稠,然后下入青红辣椒,翻炒两下就出锅装盘。一道简单好吃的家常菜土豆烧土鸡就做好了。
三、牛肉——推荐食谱:滑蛋牛肉
1、牛肉切成均匀的薄片,加点盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,再加点湿淀粉,搅拌均匀。最后加点油进来,将牛肉腌十分钟。
2、碗里打入六个鸡蛋,放点盐打散备用。锅里加点油,先下牛肉划散,把牛肉炒熟,把牛肉炒到变色七成熟,把油控干,加到鸡蛋里,加点葱花进来一起拌匀。
3、锅里再加点油,把牛肉和鸡蛋加进来摊开,继续加热,全部定型后就可以关火出锅了。
四、黑芝麻——推荐食谱:黑芝麻糊
1、先准备300克黑芝麻,放到清水里洗干净,控干水分,直接放入炒锅小火慢炒,闻到香味儿就炒好了。再准备100克核桃仁,50克花生米,也放到炒锅中炒熟,盛出来晾凉。200克糯米粉炒到微微发黄,出锅备用。
2、把晾凉的核桃仁和花生皮搓掉,放到破壁机里打碎,加入黑芝麻,再加入一半的糯米粉打,然后倒入剩下的一半糯米粉中,黑芝麻和糯米粉搓匀,最后打成细腻的粉状。
3、想吃的时候,可以直接冲,也可以加点白糖。早餐来上一碗,简单又营养,一次吃不完放到密封罐中保存。
五、菠菜——推荐食谱:菠菜鸡蛋卷
1、把菠菜清洗一下,切成小段。一根胡萝卜切成细丝。碗中磕入两颗鸡蛋。锅中水开之后,把胡萝卜丝焯烫一分钟左右,再焯烫一下菠菜,捞出来控水,放入碗中,把鸡蛋液淋入进去,再加入一点食盐,搅拌均匀。
2、玻璃容器刷上一层食用油,然后再把食材放入进去整理平整,铺上一层保鲜膜,以防蒸汽进入。放入蒸锅中,大火蒸十分钟。
3、调一个料汁。切点蒜末,葱花,白芝麻,辣椒面,再淋上半勺热油,激发出香味。加入半勺食盐,一勺生抽,搅匀化开,万能料汁就调好了。
4、菠菜蒸好了,然后取出切成小块,摆放在盘子里面,菠菜鸡蛋卷就做好了,好吃营养又美味。
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