导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
洋葱炒肉
准备食材:牛肉，洋葱，蒜末，辣椒面，孜然粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、老抽、孜然粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。洋葱清洗干净切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的牛肉，翻炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒均匀，炒软后放入牛肉，加入辣椒面、孜然粉翻炒均匀，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
芦笋口蘑炒虾仁
准备食材:虾仁，芦笋，口蘑，姜丝，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、葱段、料酒、黑胡椒粉、生抽，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入芦笋焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、底油放入蒜瓣和口蘑翻炒片刻，炒熟后放入芦笋和虾仁翻炒均匀，接着加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
豆腐酿肉
准备食材:老豆腐，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀即可。
2、酱汁:碗中放入豆瓣酱、生抽、半碗水，搅拌均匀。
3、将肉末塞入豆腐块中，锅中油热放进去煎一会儿，煎至两面金黄，再倒入酱汁焖煮一会儿。
4、煮至入味后，淋入水淀粉勾芡，收汁后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
红烧鸡腿
准备食材:鸡腿，姜片，葱段，蒜片，小米辣，青线椒，冰糖，八角，干辣椒，花椒，豆瓣酱。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入鸡腿肉翻炒均匀上色。
3、接着放入干辣椒、花椒、冰糖和八角，翻炒一会儿炒香，然后放入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味。
4、接着放入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮十分钟。煮熟后，放入小米辣和青线椒翻炒几下，大火收汁即可出锅装盘开吃。
韭菜炒肉丝
准备食材:瘦肉，韭菜，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。韭菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入韭菜段翻炒均匀。
3、韭菜炒至断生后，加入食盐和生抽调味，开大火翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
玉子豆腐煎蛋
准备食材:玉子豆腐，鸡蛋，蒜末，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放入切好的玉子豆腐，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后倒入玉子豆腐鸡蛋液，煎至定型后用锅铲炒开，然后倒入酱汁焖煮一会儿。
4、煮至酱汁浓稠，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
板栗香菇炖鸡汤
准备食材:板栗，香菇，鸡肉，葱段，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后改花刀备用。板栗剥掉外壳，洗净备用。
3、将鸡肉、板栗、香菇、姜片放入汤锅中，加入做足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、煮好后，加入适量食盐调味，撒上葱花点缀，搅拌均匀即可出锅开吃。
肉末腐竹煲
准备食材:腐竹，猪肉，番茄，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。番茄去皮，洗净后切成小块。腐竹泡发，洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿。
3、番茄炒出汁后食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后放入腐竹，加入半碗清水，盖上盖子焖煮五分钟。
4、焖煮好了之后，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
香菇玉米排骨煲
准备食材:排骨，鲜香菇，玉米，土豆，小米辣，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，放入料酒、生抽、老抽、番茄酱、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇清洗干净切成小块，玉米洗净后剁成小块，土豆去皮洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至变色后放入蒜末、小米辣、葱花翻炒出香味。
4、然后放入豆瓣酱翻炒均匀炒至入味，最后放入适量清水没过食材，倒入刚刚腌制排骨的酱汁，盖上盖子炖煮半个小时。
5、时间到，再放入土豆和玉米，继续焖煮十分钟。煮好后撒上葱花即可出锅装盘。
| 红烧茄子 | 香辣牛肉 | 杂蔬小炒 |
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