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宝贝钙满满，成长更健康
幼儿补钙创新菜研究
充足的钙质补充，是促进幼儿骨骼生长、强健体魄的重要途径。金秋十月，阳光正好，这也为孩子钙质吸收提供天然的有利条件。
让孩子们既能享受到味蕾体验，又能轻松补钙。九亭三幼后勤团队通过烹饪实践，为大家精心准备了三道幼儿喜爱、美味营养的补钙创新菜。
茄汁金针菇焖蛋丁
#01
主要食材：
鸡蛋、番茄、金针菇
烹饪方法：
1.番茄洗净去皮，切小块备用；
2.金针菇洗净切小段备用；
3.鸡蛋打散，放蒸箱蒸15分钟左右，蒸好后切小丁备用；
4.锅中加油烧热，放入番茄翻炒，待番茄熬成汁放入金针菇煮透，最后放入鸡蛋丁收汁即可出锅。
# 菜品展示 #
营养功效：
将金针菇、鸡蛋和番茄三种食材搭配在一起制作成茄汁金针菇焖蛋丁，不仅口感丰富、营养均衡，而且具有一定的补钙效果。
这道菜中的金针菇和鸡蛋直接提供了钙质，而番茄则通过提供维生素C来促进钙质吸收，是一道很不错的补钙食谱哦。
虾仁烩豆腐
#02
主要食材：
豆腐、虾仁、玉米、青豆
烹饪方法：
1.豆腐切小块备用；
2.虾仁切小丁，上浆腌制10分钟，焯水60秒后捞出；
3.玉米粒和青豆粒焯水备用；
4.锅中倒适量油，在把准备好的玉米粒、青豆粒和虾仁倒入锅中翻炒，放入豆腐；
5.锅中倒入半碗水焖煮，煮沸后淋入水淀粉勾芡，加入食盐调味，即可出锅。
# 菜品展示 #
营养功效：
虾仁是优质的蛋白质来源，同时也富含钙质，适量食用虾仁有助于补充钙质，促进骨骼健康，豆腐的钙含量较高，且易于被人体吸收利用。
将虾仁和豆腐这两种富含钙质的食材搭配在一起制作成虾仁烩豆腐，不仅口感鲜美、营养丰富，而且补钙效果更佳。
番茄牛肉炒香菇
#03
主要食材：
番茄、牛肉、香菇
烹饪方法：
1.番茄、牛肉、香菇洗净切丁备用；
2.香菇丁焯水备用，牛肉丁用少许生粉黄酒腌制一会儿，焯水备用；
3.锅内放油，将番茄煸炒，出红汤，再倒入牛肉，加水没过牛肉烧至酥烂，再加入香菇，加适量的盐调味即可。
# 菜品展示 #
营养功效：
番茄含多种维生素和促进骨骼钙化的作用，牛肉有丰富的优质蛋白，含钾、铁、锌等多种微量元素，香菇含多种维生素有提高免疫力的作用，三种食材搭配，营养丰富，是一道补钙美食。
以上食谱简单易上手，家长们在家也可以为孩子们试试哦。
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注
我
们
撰稿|赵老师
编辑|柴老师
审稿|颜老师
