悠悠茶香 浸润童心
大三班“绿小丫”课程故事
户外活动过后，老师和孩子们一起回到活动室喝水，这时一群孩子围了上来，“老师，你的水杯里水的颜色怎么是黄黄绿绿的？你喝的什么饮料？”宏宏马上解释道：“老师喝的是茶叶！我爸爸最喜欢喝茶了！”“是不是很好喝啊，老师，是不是甜甜的。”“老师你为什么要喝茶呀？”
一系列的疑问在此产生，正值《我是中国人》主题的开展，茶文化是中国文化的重要组成部分，中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家，于是我们及时捕捉幼儿兴趣点，一场茶叶的探索计划就开始了......
教师思考
基于幼儿本身对茶的探究兴趣和《指南》中指出：“我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验”。根据大班年龄和学习特点，衍生出茶的班本课程。
茶叶知多少
当天的学习活动之前，老师和小朋友们开展了一场关于茶的对话：
你们有哪些关于茶叶的问题呢？
喝茶能让我长高吗？
为什么干干的茶叶泡到水里，水就变颜色了呢？
茶叶水是什么味道的？好喝吗？我在超市见过乌龙茶。
茶叶泡在水里就变成了喝的茶吗？
……
教师思考
从幼儿回答可以看出，幼儿对茶是非常感兴趣的，但现阶段幼儿对茶的认识和经验也是比较浅显的、零散的、模糊的，如何将孩子们接触到的关于茶的经验系统化是值得思考的。
寻“茶”
根据孩子们的兴趣，我们开启了寻“茶”之旅。孩子们纷纷回家寻找身边的茶并带到班级来。一起来看看孩子们带来的茶吧。
瞧，有的带来了茶叶。
有的带来了茶树，孩子们正在观察茶树。
孩子们与同伴们介绍起他们带来的茶。过程中孩子们展开了新的讨论。
讨论
同样都是茶，为什么都不一样呀？怎么会有这么多种？
茶树上的茶怎么跟这个茶叶不一样呢，茶树上的叶子是怎么变成这个干干的茶叶的呀？
茶叶是怎么来的，是谁发现的茶？
怎么有的茶是圆圆的，有的茶是长长的呢？有的茶叶短，有的茶叶长呢？
我发现这个黑黑的茶跟这个绿绿的茶闻起来味道好像不一样，长的也不一样。
教师思考
通过观察、比较、讨论茶树和茶叶的过程中，幼儿对于茶的兴趣进一步浓厚，同时，也产生许多新的疑问：到底茶叶从哪里来？谁最早发现的茶？茶叶有哪些品种？茶是怎么加工而成的？带着一系列的疑问，基于幼儿经验的空白，教师应当予以支持。
知“茶”
关于茶的来历，这是一个非常值得去深入探究的问题。带着这个疑问，我们为孩子们分享了故事《中国茶》，通过这个故事孩子们了解了茶的来历。
此外，孩子们进行了《我的大调“茶”》1.0的调查，孩子们回家与爸爸妈妈继续搜寻答案,并把自己的发现记录下来，并把他们的发现带到班级与同伴进行分享。
六大茶类
通过调查与交流分享，孩子们了解了中国最常见的六大茶有：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）黄茶、黑茶。同时，初步了解了茶叶的加工制作步骤。
教师思考
《指南》中提出：真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为，认真对待幼儿的问题，引导他们猜一猜，想一想。孩子们通过调查与直接感知，发现茶叶的种类繁多，也知道了不同品种茶叶的在大小、形状、颜色方面的不一样，甚至闻起来的味道也不一样，同时了解了茶叶的制作步骤。他们加深了对茶的原有认知，发现了茶叶的多样性及特点，进一步激发了对茶的探究兴趣……
探“茶”
家园携手
孩子们了解到茶的品种不同，颜色和形状也各不相同。与此同时，新的问题接踵而至。
01
干干的、脆脆的茶叶遇到水会有什么神奇的变化呢？
我们可以泡茶就能知道了。
泡茶需要工具的，可是我们班没有这些泡茶的工具，怎么办？
我家里有可以带来。
我爸爸很喜欢喝茶，他有泡茶的工具，而且他了解很多茶的知识。
老师，能不能把小芝士爸爸的茶具让我们看看呀？
那我们一起邀请小芝士爸爸走进我们班级吧！
小芝士爸爸为了更好贴近幼儿已有经验及当前兴趣，与老师进行了充分沟通，来园之前做足功课。
就这样，小芝士爸爸如约走进了我们的大三班！
芝士爸爸运用生动的语言、形象的比喻以及亲切的互动为孩子们讲解茶的礼仪、泡茶的方法等知识，小朋友们听得津津有味。在亲身体验中孩子们更加深入地感受到茶文化的博大精深。
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最令小朋友们期待的环节终于到来！
小芝士爸爸带领孩子们一起来到幼儿园的生活馆，亲自示范泡茶，孩子们兴奋地观察着芝士爸爸的每一个步骤，并亲手尝试泡茶。当第一壶茶泡好后，小朋友们小心翼翼地端起茶杯，轻轻品尝着茶的滋味。
投茶
温杯
泡茶
出汤
品茶
我们喝到了亲自泡的茶水！
此外，芝士爸爸还将茶叶放入透明杯中进行进浸泡，孩子们仔细观察，发现茶叶的颜色、形态改变了，软硬程度改变了，体积也跟着变大了，孩子们感知到茶叶在水中变化的全过程。有的把泡过的茶叶拿在手里捏一捏，原来，细细脆脆的茶叶，泡好之后，变得长长的、软软的、粗粗的。
孩子们通过实际操作，初步了解了泡茶的步骤。通过泡茶，有了直观的观察、真实的品尝，感受茶叶的味道，发现茶叶在水中的变化过程。幼儿在整个实践的过程中直观地感受泡茶的文化，体验泡茶带来的快乐。
教师思考
家长是幼儿园重要的合作伙伴，家长的职业、阅历、特长对幼儿园来说都是丰富的教育资源，充分利用家长资源，利于拓宽教育资源，拉近家园距离，促进幼儿的全面发展。
论茶
正是有了亲自的体验，加深对茶的多方面了解，也引发了孩子们更加激烈地讨论。
我们的讨论：
呀，好苦呀！
这么苦，怎么还有人喝？
因为喝茶有很多好处，对身体好，对心脏、牙齿也很好。
有的茶喝了还能减肥。
小朋友不能多喝，喝了会失眠。
喝茶有很多好处，大人能喝，小朋友也能喝。
于是，我们进行了投票，表达了自己不同的观点。
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从投票结果看出，大部分认为小朋友不能经常喝茶。
通过此次讨论，我们有了两个新的困惑。
困惑1：虽然有好处，但是不好喝，怎么那么多人喜欢喝茶呀？
困惑2：小朋友到底能不能经常喝茶？
谁能解决我们的这些困惑？于是，我们想走进茶馆一探究竟。
欲知后事如何，我们的故事未完待续……请继续关注我们哟！
撰稿|大三班老师
编辑|柴老师
审稿|颜老师
