首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

【庄臣食单】夏秋之际，杞子上佳，正好来一招“汤菜合一”

美食 2024-09-03 17:34 广东

杞子肉滑煮豆苗

杞子，在很多广东人的家庭中都有存货，多作煲汤之用。经生活习惯的积累，很多人都知道杞子有清肝明目的功效，且药性相对平和，有别于巴戟、杜仲等壮阳之物，所以被广泛使用。

夏秋之际，是杞子的收成季节，而这次食单的杞子肉滑煮豆苗作为一道可菜可汤的菜式，口味和养生两者兼容。但当中的肉滑不需要过度地追求爽口，口感以肉类经过调味和搅拌后达到自然的弹性为佳。

材料：豆苗300克，肉滑100克，杞子10克，草菇50克，姜片10克，胡椒粒15粒，鸡油少许，盐、糖、鸡粉、清水（或鸡汤）各适量

做法：豆苗洗净切好备用；草菇洗净切片备用；杞子洗净沥干水分备用。开锅下适量清水（或鸡汤），放入姜片、胡椒粒、鸡油大火煮开，肉滑以汤匙做成球状放入汤内，下杞子，调味后放入豆苗、草菇，煮至豆苗熟透即成。

推荐：美食家庄臣
更多食单推荐可点击下图获取

编辑：芹菜

觉得这篇有用的话

请从右到左

在看、点赞、收藏、分享4连击

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyMzgxMzM0MA==&mid=2247541469&idx=3&sn=c5ac121c19188a09ddda4b96653d9069

客官，欢迎光临“食在广东”，我们会给你好吃，资深美食记者、靓汤姐姐和庄臣都在这里了，你们还去哪？

最新文章

食记小铺｜今年新鲜下树的正宗赣南脐橙，浓浓橙味，皮薄无籽，汁水多到飞溅！

今日靓汤｜秋季滋阴润燥，不妨试试这款水果汤

庄臣食单｜黄皮酱蒸鲩鱼腩

食记小铺｜慕雪维纳斯黄金苹果，绿色有机超稀有，甜蜜爽口，酥脆多汁!

今日靓汤｜清肺益胃，喝点莲藕鸡爪黄豆汤

庄臣食单｜鸡汤菌菇煮花胶，又鲜又润！

台州菜 “闯”广州

今日靓汤：霜降宜平补这些肉类坚果适宜

食记小铺｜来自红松林的馈赠，今年新鲜下树的东北松子，非油炸炭烤烘焙，原汁原味！

开启“荷塘月色”寻鲜之旅，钱大妈奉上秋日全藕盛宴

今日靓汤 | 深秋干燥袭人，椰皇莲藕煲汤

食记小铺|甜！香！脆！秋天竟有这一口惊艳的蜜桃？

今日靓汤 | 这个时节喝一碗，控糖又润燥

庄臣食单｜莲藕焖猪手好吃秘诀：白醋飞水，配以南乳

预防感冒，试试这几款汤水

今日靓汤｜秋季健脾补气，就喝这款清润排骨汤

庄臣食单｜鲜上加鲜，蚝油草菇墨鱼柳

柚子皮先别扔，煲碗汤“变废为宝”

11款国庆创意点心登场，更有点都德50元零门槛免费餐券等你领！

今日靓汤｜用江南“水八仙”煲糖水，清心润肺

庄臣食单 | 入秋吃蟹好时节，要吃得“有个性”可以这么做

广州首届“Young城点心季”启动，国庆创意点心“十一味”登场

【今日靓汤】雪耳+雪梨，滋阴又润肺

【庄臣食单】鲜虾芙蓉蛋，加点小葱画龙点睛

清热润肺，不妨试试剑花煲汤

今日靓汤 | 养胃汤水，假期之后消消食

庄臣食单 | 虾米粉丝煲

食记小铺｜甜蜜度直冲天花板！皮薄肉厚，滴滴蜜露，秋天干燥全靠这口润！

今日靓汤｜食积、睡眠不安？来碗山楂百合煲水鸭

庄臣食单｜头抽唐芹炒“吊龙”

云端邀月美食庆中秋

【今日靓汤】夏秋季节吃蜜桃，用作甜汤不寒凉

【庄臣食单】烹鸡焉用牛汁？就是要用！

领30元无门槛券丨大凉山丑苹果终于下树了！甜度高达17°，爽脆多汁，越丑越好吃~

今日靓汤｜入秋，无花果煲汤最是清肺润燥

庄臣食单｜粥水浸海鲜，鲜上加鲜

白露润燥生津不妨试试青苹果

今日靓汤丨夏末秋初易口干，麦冬石斛滚瘦肉汤可消火

【庄臣食单】金秋时节宜吃南瓜，这样做有荤有素吃不腻

食记小铺｜金秋时节，分享甜蜜“柚惑”，往年大卖的梅州大埔蜜柚上市！

今日靓汤｜不温燥，这款鸡汤很适合刚开学的你

庄臣食单｜小葱鲜虾芙蓉蛋

秋夜一串人生值得

【今日靓汤】清甜的、滋润的，秋季的第一碗汤就是这个feel

【庄臣食单】夏秋之际，杞子上佳，正好来一招“汤菜合一”

高温雨水“蒸煮”天，四款靓汤推荐

【今日靓汤】椰子煲鸡可别忘了椰青肉，营养丰富别错过

【庄臣食单】要排骨和南瓜不串味，秘诀原来是这个

广报之夜，越“夜”越精彩！

【今日靓汤】川菜也有煲汤的！还能开胃滋阴

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉