矿物质是水产动物营养中的一大类无机营养物质。
水产动物与大多数陆生动物相同的是能够从饲料中获得矿物质，而与陆生动物不同的是，可以从水环境中吸收获得矿物质。
水产动物对矿物质吸收的部位因品种不同也不相同，淡水动物主要通过鳃和体表吸收，而海水鱼、虾则从鳃、肠和体表吸收。
水产饲料中各种矿物质元素都是以无机盐的形式添加到配合饲料中去的，这些矿物质元素必须用载体和稀释剂加以稀释。
在现代水产养殖中，各种矿物质和化合物的添加对于提升养殖效率和改善水质至关重要。沸石粉、碳酸钙和食盐作为常见的添加剂，各自发挥着重要作用。本文将详细探讨这三种物质在水产养殖中的具体应用及其效果。
一、沸石粉：多功能的水质改良剂
1. 水质净化与氨氮去除
沸石粉由于其独特的孔结构和大比表面积，具有强大的吸附性能。它可以有效去除水中的氨氮、亚硝酸盐和重金属离子，减少水体中的有毒物质。每亩水深1米使用25-50公斤沸石粉，可以显著降低水中95%的氨氮含量，从而净化水质，缓解转水现象。
2. 促进生长与提高免疫力
在饲料中添加适量的沸石粉（如5%），可以显著提高鱼虾的生长速度和成活率。研究表明，在草鱼饲料中添加5.0%的沸石粉，可使草鱼的成活率提高14.0%，相对生长率提高10.8%。此外，沸石粉还能增强鱼虾的免疫力，提高抗病能力，减少疾病的发生。
3. 调节pH值与增加溶氧量
沸石粉能够调节水体的酸碱度，稳定水质。它通过吸附水中的有害物质，释放出有益的微量元素，同时增加水中的溶氧量，为浮游植物的光合作用提供充足的碳素，从而提高水体的光合作用强度。
4. 使用方法与注意事项
在使用沸石粉时，应根据用途选择合适的规格。例如，用于水质改良时应使用180目至200目的规格。质量好的沸石粉天然沸石含量应达到50%以上，吸氨值一般大于100mg当量/100g。使用时，淡水养殖每立方水体用沸石粉15-25g，海水养殖每立方水体用75-90g。
二、碳酸钙：不可或缺的钙源与水质调节剂
1. 补钙与增强骨骼强度
碳酸钙是石灰石、石粉等的主要成分，含有丰富的钙元素（35%～39%）。在水产养殖中，碳酸钙常被用作钙质饲料，帮助水生动物补充钙质，预防软壳病和畸形。贝壳粉和蛋壳粉也是碳酸钙的重要来源，广泛应用于鱼类和甲壳类动物的饲料中。
2. 提高水体总硬度与稳定性
碳酸钙不仅能提供钙质，还能提高水体的总硬度和稳定性。疏松底泥，调节pH值，增加微生物活动，加快泥底有机质的分解和矿化作用。这对于维持良好的水环境至关重要，有助于减少病害的发生。
3. 使用方法与注意事项
碳酸钙的使用应根据水体情况和养殖对象的需求进行调整。通常，每亩水深1米使用适量的碳酸钙即可满足需求。需要注意的是，碳酸钙不宜与漂白粉或含氯、含碘消毒剂同时使用，以免影响效果。
三、食盐：杀菌消毒与渗透压调节
1. 杀菌消毒
食盐（氯化钠）具有很强的杀菌消毒能力。在水产养殖中，常用粗盐（含氯化钠95%）或精盐（含氯化钠99%以上）进行水体消毒。适量的食盐可以有效杀灭病原菌和寄生虫，减少疾病的传播。
2. 调节渗透压与刺激食欲
食盐还可以调节水体的渗透压，帮助水生动物适应不同的水环境。此外，食盐中的钠和氯元素对水产动物的生理功能有重要影响，能够刺激食欲，促进消化。
3. 使用方法与注意事项
在水产养殖中使用食盐时，应根据具体情况调整用量。一般来说，每立方米水体添加适量的食盐即可达到预期效果。需要注意的是，食盐的使用量不宜过高，以免对水生动物造成不良影响。
综上所述，沸石粉、碳酸钙和食盐在水产养殖中各有妙用。沸石粉通过净化水质、促进生长和提高免疫力，成为重要的水质改良剂；碳酸钙则以其丰富的钙源和水质调节功能，确保水生动物的健康生长；食盐凭借其杀菌消毒和渗透压调节作用，维护水体环境的稳定。合理使用这些添加剂，不仅可以提高水产养殖的效率，还能改善水质，减少病害的发生，为水产养殖业的可持续发展提供有力支持。
