今日腊八,你喝粥了吗?冬天多喝这几碗粥,香甜滋补,天再冷也不怕~

美食   2025-01-07 20:02   河北  
今天是农历腊月初八,每年此时,都要熬上一锅香浓的腊八粥,香气四溢,营养丰富。
其实,除了在腊八节当天食用粥,也推荐大家在日常多喝些粥,营养均衡,每一天都充满新鲜感。今天就为大家分享几道粥的做法,香糯浓稠,营养丰富,在寒冷的冬季来一碗热粥,身心俱暖!


 五红腊八粥 
食材:红豆,红枣,红皮花生,糯米,枸杞,红糖
步骤:
1. 将红豆提前浸泡4-6小时,使豆子充分吸水,便于煮烂。
2. 红枣去核,花生洗净,糯米淘洗干净,枸杞洗净备用。
3. 把浸泡好的红豆,以及红枣、红皮花生、糯米放入锅中,加适量水,大火煮开后转小火慢煮约40-50分钟,至食材软烂。
4. 加入枸杞、红糖后再煮5-10分钟,至红糖融化,粥浓稠即可。


 南瓜山药粥 
食材:南瓜,山药,小米,红枣,枸杞,适量水。
步骤:
1. 小米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,让小米充分吸收水分,煮时更易出米油。
2. 南瓜去皮去瓤,洗净后切成小块;山药去皮洗净,切成小段,可将山药浸泡在清水中,防止氧化变黑。
3.将小米、南瓜块和山药段,放入锅中,煮20-30分钟后加入枸杞,期间不时搅拌,防止粘锅,直至南瓜和山药软烂,小米粥变得浓稠。

 虾仁蔬菜粥 
食材:大米,虾仁,玉米粒,胡萝卜,香菇,青菜,盐,胡椒粉,葱姜末,食用油。
步骤:
1. 大米洗净,浸泡30分钟。虾仁洗净,用盐、胡椒粉腌制。
2. 胡萝卜、香菇切丁,青菜切碎。
3. 锅中放少许油,油热后放入葱姜末爆香,加入虾头炒至变色挑出,放入胡萝卜、玉米、香菇炒2分钟。
4. 锅加适量水,放入大米大火煮开,转小火煮20分钟。
5.放入虾仁,再煮5分钟,加盐、胡椒粉调味青菜倒入,搅拌均匀即可。


 黑米芋头桂花粥 
食材:黑米,芋头,糯米,干桂花适量,红糖适量。
步骤:
1. 黑米、糯米洗净,浸泡2-3小时;红枣、桂花一同洗净。
2. 芋头去皮洗净,切成小块,泡在清水中防止氧化。
3. 将浸泡好的黑米,糯米放入锅中加适量水,大火煮开后转小火煮40分钟。
4. 加入芋头块,继续煮20分钟至食材软烂。
5. 放入适量红糖搅拌至融化,再撒入适量干桂花,搅拌均匀即可。


来源:综合网络整理




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