【自制醇香豆浆】
准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。
1、准备100克黄豆，要饱满完好的，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。
打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡发后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。
2、一般要泡8-12个小时，当黄豆泡得能用手捏碎时就可以了。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆煮3分钟后关火，倒入冷水中过凉，把黄豆的外皮剥掉，黄豆用开水煮一下更好剥皮。
豆浆为什么有豆渣？就是因为外皮，外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎，所以会产生豆渣。要想豆浆细腻无渣，一定要去皮。
【打豆浆的技巧】
①打豆浆的豆子要提前浸泡。
②将黄豆煮熟，这样黄豆容易去皮，去皮后豆浆更加细腻，没有豆渣；而且煮一下可以去除豆子的豆腥味，打出来的豆浆更加香醇。
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