江西，普通工薪家庭的午餐，粗茶淡饭金不换
美食
2024-11-01 11:48
江西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。在江西，我们一家四口就是最普通的工薪家庭，我和老公二人的薪资加起来，一个月都没有过万的收入。
作为普通工薪家庭，我们一家人的一日三餐吃的也比较简单，基本上就是荤素搭配，没有奢华的食材和复杂的烹饪技巧，但每一道菜都充满了家的味道。今天，让我们一起来看看，江西，普通工薪家庭的午餐，粗茶淡饭金不换，白菜豆腐也香甜！不少网友看后纷纷点赞评论道：“这才是真正的普通家庭，我们家吃的也是这样，虽然食材很普通，但却营养足够，一家人吃的很是开心。”首先是爆炒小肠，这道菜是我们家最喜欢吃的一道下饭菜，小肠虽然有一股苦涩味，但是如果炒的好，那味道简直一绝。1. 将小肠清洗干净，切成小段，用盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉腌制10分钟左右。6. 加入小肠继续翻炒，调入适量盐、鸡精调味，大火收汁即可。接下来是一道西红柿炒鸡蛋，这是孩子特别喜欢吃的菜肴，尤其是将西红柿的汤汁拿来下饭，简直就是酸甜可口，下饭利器。1. 将西红柿洗净，切成块状；鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。2. 热锅热油，油温五成热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻面，继续煎成金黄色捞出备用。4. 加入西红柿块翻炒均匀，炒出汁后加入适量盐和白糖调味。接下来是一道泡椒炒脚板薯，紫色的脚板薯营养丰富，深受江西人的喜爱，尤其是脚板薯与泡椒相结合，酸辣开胃，汤汁拌饭非常下饭。1. 将脚板薯洗净，去皮切成片状；泡椒切段；姜、蒜切末备用。3. 加入脚板薯块翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒。4. 加入适量盐、、蚝油、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。5. 最后加入少许清水，焖煮3分钟，让脚板薯更加入味。![]()
最后一个菜是清炒包菜，如今深秋季节，此时的包菜口感很不错，包菜清淡香甜的口味深受我们全家人的喜爱。这就是我们一家四口的普通工薪家庭的午餐，虽然简单，但却充满了家的味道，属于我们家的简单的小幸福，粗茶淡饭金不换，人间至味是清欢。
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