江西工薪家庭一家三口的晚餐，一顿不超15元，朋友:太会过日子
美食
2024-11-21 07:10
江西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。作为一个江西普通的工薪家庭，我们一家三口每天都在为生活工作奔波忙碌，孩子在为学校奔波。
三线小城市，薪资收入并不高，为了节省开支，我们通常会选择在家自己做饭，很少会去下馆子吃饭，除非是过生日这种需要庆祝的日子才会全家人下馆子吃一顿。今天，我想和大家分享一下我们一家三口的晚餐，一顿不超15元，朋友看了都感慨:你们太会过日子了。第一个菜是黑木耳炒肉，这是一道非常下饭的菜肴，黑木耳促消化，营养丰富，香辣下饭，大人小孩都喜欢吃。1. 准备食材：黑木耳、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。2. 将黑木耳用开水进行泡发，然后洗净，撕成小块备用。3. 将猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右。第二个菜是鸭腿炒辣椒，这个鸭腿是我在超市买的冷冻鸭腿，实惠便宜，将鸭腿解冻后切碎，然后和小米椒一起爆炒，香辣爽口，吃起来非常的下饭。1. 准备食材：冷冻鸭腿、辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。2. 将冷冻鸭腿解冻后，洗净切成小块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制入味。第三个菜是玉米粒炒胡萝卜粒，这道菜吃起来清甜可口，家里的孩子特别喜欢吃，看起来这道菜很素，但其实营养丰富，非常美味。1. 准备食材：玉米、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。5. 加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加入适量的清水不断翻炒焖煮。6. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。第四个菜是猪油渣炒菜心，这是一道非常传统的江西菜肴，猪油渣是用猪板油熬制猪油后剩下的残渣，用来炒青菜，实在是太美味了。1. 准备食材：猪油板、菜心、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。4. 热锅凉油，放入切碎的猪油板，小火熬出猪油，将多余的猪油倒出去，锅留底油，葱姜蒜爆香。7. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。以上就是我们一家三口的晚餐，一顿不超15元，虽然没有大鱼大肉，但是有荤有素，吃起来营养丰富，我觉得，生活不一定要过得很奢华，只要一家人能够在一起，吃着自己做的饭菜，就是最幸福的事情。
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