山西女子远嫁江西，晒婆婆做的晚餐，奶奶：不好吃就说，不要怕她
美食
2024-11-11 11:42
江西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。赵涵韵是一个山西姑娘，她和老公是大学同学，毕业后两人一起去了广东工作，去年，她不顾家人的反对，远嫁到了江西。
嫁到江西后，两人便从广东回到了江西老家生活工作，婆家人对赵涵韵很好，很体贴，很照顾她。赵涵韵的婆婆是一个很朴实的农村妇女，她知道赵涵韵是一个北方人，不太习惯南方的饮食，所以她经常会做一些北方的菜给赵涵韵吃。她也会根据赵涵韵的口味和喜好，做一些她爱吃的菜，赵涵韵很感激她的婆婆，她觉得她的婆婆是一个很好的人，她很幸运能够有这样一个好婆婆。最近赵涵韵将婆婆做的晚餐晒在朋友圈，没想到被老家的奶奶看到了照片，奶奶觉得饭菜很寒酸，没有什么好菜，担心她在江西过得不好。奶奶在评论区留言说道：“涵韵啊，你婆婆做的饭菜太寒酸了，不好吃就说，不要怕她，住不习惯就回家里来，奶奶给你做好吃的。”赵涵韵听了奶奶的话，觉得很感动，也很无奈。她知道奶奶是误会了，她连忙打电话跟奶奶解释说：“奶奶，你误会了，我婆婆做的饭很好吃，这些菜都是我爱吃的，我在江西很好，你不要为我担心。”第一个菜是西红柿蛋汤，这是一道很常见的汤菜，虽然做法很简单，但是婆婆做出来的味道却很不错，赵涵韵很喜欢吃。婆婆将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中放油烧热，放入西红柿块翻炒出汁，加入适量开水煮开，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。第二个菜是荞头炒鸭子，这是一道江西的特色菜，里面放入了婆婆自己做的酸荞头，做法有点复杂。婆婆将鸭子洗净切块，荞头洗净切段备用。锅中放油烧热，放入鸭子块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料翻炒均匀。然后加入适量清水煮开，转小火焖煮20分钟左右，至鸭子熟透入味，再加入荞头段继续翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。第三个菜是苦瓜炒肉，这是一道很普通的家常菜，苦瓜是婆婆在菜园里自己种植的，吃起来口感更加美味。婆婆将苦瓜洗净切片，猪肉洗净切片，放入盐生抽生粉腌制备用。锅中放油烧热，放入猪肉片煸炒至变色。然后加入料酒、生抽、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入苦瓜片继续翻炒均匀，加入少许味精调味即可，吃起来非常爽口。第四个菜是炒包菜，包菜也是婆婆自己种植的，虽然包菜长的不是很好看，但是吃起来的口感却很香甜爽口。婆婆将包菜洗净，然后直接手撕，接着锅中放入猪油，将油烧热，放入蒜末爆香，加入包菜丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。第五个菜是蒲瓜炒肉，蒲瓜是一道很甜美的蔬菜，赵涵韵一直都很喜欢吃，婆婆将蒲瓜洗净切片，猪肉切片，放入盐生抽腌制入味。锅中放油烧热，放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、盐、蚝油、鸡精等调料翻炒均匀，加入蒲瓜继续翻炒均匀，至蒲瓜熟透即可。奶奶听了赵涵韵的介绍，觉得这些菜听起来还不错，但是她还是不太放心。她就对赵涵韵说：“涵韵啊，你要是在江西过得不好，就回来吧，奶奶会照顾你的。”赵涵韵听了奶奶的话，觉得很温暖，也很感动。她知道奶奶是最爱她的人，但是她也不想让奶奶失望。她就对奶奶说：“奶奶，你放心吧，我在江西过得很好，我老公对我很好，我婆婆对我也很好，我很幸福。我会经常给你打电话的，你也要照顾好自己。”
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