江西小伙月入4000，晒一家四口的10元晚饭火了，网友：过于真实
美食
2024-11-18 12:24
江西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。在网上能够看到各种大鱼大肉的丰盛伙食，那么普通人的晚餐又是怎么样的呢？江西小伙黄宏飞是一个普通打工仔，在一家电子厂工作，月入4000左右，妻子在家里全职带两个孩子，属于非常普通的工薪家庭。黄宏飞最近在网络上晒出了一家四口的10元晚饭，没想到快速走红了，吸引了很多网友们的围观，网友们纷纷点赞表示：“过于真实，这才是普通家庭吃的晚餐。”首先是炒大肠，这是黄宏飞花费5块钱在超市买了半斤特价大肠，虽然大肠闻起来味道有些难闻，但是黄宏飞厨艺很不错，将大肠的难闻的气味完全去除掉了。黄宏飞将大肠放入盐，白醋，少许生粉，用里外搓洗法，将大肠里里外外全部清洗干净了，然后将大肠切段。锅中放入水，加入盐，少许料酒，煮开后，下入大肠进行焯水，焯水后放入冷水中过凉，这样能够保持大肠的脆嫩口感。然后锅中放入油，下入生姜，下入辣椒，放入焯水后的大肠，大火爆炒，加入生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀，一道美味的炒大肠就做好了。第二个菜是辣椒炒冬瓜，这是一道清爽可口的素菜，一块钱的冬瓜就能够炒一大碗，家里的孩子特别喜欢吃。黄宏飞将冬瓜去皮去瓤后，切成小块。然后，他将辣椒切成小段，锅中放入油，加入姜蒜爆炒，然后放入冬瓜，加入盐、生抽等调料，翻炒均匀。最后，他加入适量的水，焖煮一会儿，让冬瓜充分吸收调料的味道，一道美味的辣椒炒冬瓜就做好了。第三个菜是炒包菜，这是一道简单易做的家常菜，它的口味清淡爽口，口感脆嫩，还带有一丝甜味，黄宏飞和妻子都很喜欢吃。黄宏飞将包菜洗净，然后切成小块，沥干水分。然后，锅中放入油，加入少许蒜头炒香，在将包菜倒入锅中，大火爆炒，加入盐、蚝油等调料放入锅中，炒出香味。最后加入适量的鸡精，调味提鲜，一道美味的炒包菜就做好了，光是包菜汤汁就是孩子们很喜欢吃的拌饭调味料。第四个菜是炒酸菜，这是黄宏飞自己在家里做的，将萝卜面，青菜等蔬菜的叶子放在太阳下晒干一下水分，然后将其切碎，放入罐子里，加入少许盐，少许米酒进行腌制，15天后便可以开吃了。黄宏飞将自己做的酸菜取出来，然后锅中放入油，加入少许姜蒜炒出香味，再放入酸菜，大火爆炒，加入少许蚝油，少许味精进行调味，炒出来的酸菜酸爽开胃，非常适合下饭吃。黄宏飞晒出来的这顿晚饭虽然简单，虽然没有大鱼大肉，但却是非常真实，有荤有素，一家四口吃的很开心，幸福其实很简单，不是收入有多少，而是一家人能够开开心心吃每一顿饭。
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