随着冬季的到来，气温逐渐下降，许多人开始为如何摄入足够的水果而犯愁。
毕竟，天气寒冷，新鲜的水果总是带着一股“拔凉”的气息，吃了反而容易让人感到不适。然而，你知道吗？
水果其实是可以加热吃的！在冬季，“热着”吃水果，不仅能减少寒凉对胃肠的刺激，还能让水果的口感更软糯、风味更独特，真可谓是一举三得。
根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天应摄入200-350克的水果，以满足营养需求。然而，在冬季，由于天气寒冷，许多人往往减少了水果的摄入量，担心吃了会“受凉”。
其实，这种担心是多余的。水果加热后，虽然会损失一部分维生素C，但矿物质、膳食纤维以及多酚类物质等营养成分几乎不会损失，依然能够满足人体的营养需求。
感冒的人：热吃水果可以缓解咳嗽不止、喉咙嘶哑等症状。
牙口不好的老人：热吃水果可以让水果的口感更软糯，方便咀嚼和消化。
脾胃虚弱的人：如消化不良、容易胃胀、吃一点凉的东西就会肚子疼的人，热吃水果可以减少对胃肠的刺激。
在冬季，许多水果都可以加热后食用。
浆果类的石榴、猕猴桃、杨桃、番石榴等；
瓜果类的哈密瓜、芒果、木瓜等；柑橘类的橘子、橙子、柚子皮等；
仁果类的苹果、梨、山楂、枇杷等。这些水果加热后，不仅口感更佳，还能更好地发挥营养价值。
将水果切块削皮后，放入水中煮，时间控制在20分钟左右（炖的时间可以适当延长）。适合煮着吃的水果有梨、苹果、甘蔗、山楂、橙子、草莓等。例如，制作小吊梨汤时，可以将银耳、黄冰糖、梨块、枸杞、大枣、陈皮、乌梅等材料一起熬煮30分钟，口感香甜，营养丰富。
将水果处理好后，放在蒸架上，开着小火隔水蒸，时间不宜超过20分钟。适合蒸着吃的水果有苹果、梨、橙子、山楂、柚子等。盐蒸橙子是一种非常受欢迎的吃法，将橙子切开后撒上盐，再盖上橙皮，放入锅中隔水蒸煮15~20分钟即可。这种方法可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
微波加热是一种高效、快捷的加热方式，适合加热质地较硬的水果，如苹果、梨、杏等。但需要注意的是，将水果放入微波炉前，一定要先将其切成小块，以避免引发爆炸。葡萄、蓝莓、圣女果等不宜整个进行微波加热。
将水果放入不超过50℃的温水里，或去皮、切成片后用温水热一下即可。这种方法简单易行，适合所有适合“热着”吃的水果，如泡苹果等。
在冬季，“热着”吃水果是一种既健康又美味的食用方式，一起试试这些新奇的吃法吧！
编辑：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰
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