中国有历史悠久的茶文化，喝茶的好处有很多，可以提神、补充营养成分、提高免疫力、清除自由基等，没人会想到喝茶与食管癌的发生密切相关。事实上，不正确的喝茶方式，容易导致食管癌的发生发展。
食管是消化道的一个部分，从咽喉开始，分为颈段和胸段，一直到贲门位置。
由于每天都要进食，在食物通过食管进入胃中消化这个过程中，食管可能会受到各种刺激和损伤，从而增加罹患食管癌的风险。最常见的刺激和损伤莫过于长期食用过热、过烫的食物，其中就有喝热茶，反复长期的高温刺激下可能诱发食管癌。像广东潮汕地区有喝功夫茶（热茶）的喜好，其食管癌发病率远高于广东其他地区。
除了食用过热、过烫的食物，还有一些不良饮食习惯及生活方式也是食管癌的危险因素：长期进食腌制食品，高脂肪、高蛋白、低纤维饮食，吸烟，喝酒，进食过快，偏食等。
此外，一些慢性食管炎症，如长期胃食管反流病、贲门失弛缓症等疾病都可能导致慢性食管炎症，从而增加食管癌的发生率。
食管上皮增生、食管黏膜损伤、食管溃疡等这些疾病或症状都被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病，可能进一步发展为食管癌。以上是食管癌发生发展的外因，遗传因素则是内因。
食管癌是一种高度恶性的肿瘤，预后通常较差。
2020年全球食管癌发病率在恶性肿瘤中居第8位，死亡率居第6位，我国食管癌的发病率更是全球第一，死亡率也高居不下，成为个人与社会沉重的负担。
尽管早期治疗食管癌的预后相对较好，但由于早期症状不明显，大多数患者在发现时已是中晚期，此时治疗难度加大，且容易复发和转移。因此，食管癌的预防至关重要。
预防食管癌，主要是针对外因的预防。
必须改善饮食习惯和不良生活方式，保持良好的心态，避免接触有害物质（如化学试剂、农药等），避免长期接触高温烟雾和烟熏食品，积极治疗食管慢性炎症等疾病，定期体检和筛查。
根据我国国情及食管癌的流行病学特征，对一些食管癌高危人群，进行早癌筛查可起到事半功倍的作用：
年龄超过40岁；来自食管癌高发区（山西、广东潮汕地区、河北、江苏、四川、河南等）；
有上消化道症状，如吞咽不适、胸骨后疼痛等；
有食管癌家族史；
患有食管癌前疾病或癌前病变者；
具有食管癌的其他高危因素，如吸烟、重度饮酒、头颈部或呼吸道鳞癌等。
早癌筛查方法首选胃镜检查，尤以无痛胃镜为佳。
品茗自古以来是国人
所喜爱的雅事之一，
正确的喝茶方式（温度降下来再喝）
让人身心获益，
切忌喝热茶，
远离食管癌！
作者：广州中医药大学第三附属医院消化内科 黄春雨
编辑：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰
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