12月中旬以后
“车厘子价格大‘跳水’”的消息
在各大平台刷屏
有网友直呼
“买早了，亏大了！”
“还要再等等”
要想充分享受车厘子的美味与营养
我们还需要掌握一些健康的食用方法
那么，车厘子怎么吃才健康呢？
从营养学的角度来看，车厘子确实是一种不错的水果。
车厘子中含有大量的花色苷等抗氧化物质。
这些抗氧化物质在多项研究中都展现出了对健康的潜在益处，如对癌症、心血管系统疾病、糖尿病、炎症性疾病以及阿尔兹海默症等可能具有预防作用。
但需要注意的是，如果一次性摄入过多车厘子，导致花色苷摄入过量，可能会使大便呈现黑色或小便呈现红色。这种情况对健康并无危害，只需停止食用，待花色苷代谢完毕后即可恢复正常。
车厘子的钾含量也相当可观，每百克车厘子中钾的含量约为230毫克。钾是人体维持血压健康和改善心肌收缩能力的重要元素，因此，适量摄入车厘子对心血管健康大有裨益。
令人意想不到的是，车厘子的膳食纤维含量竟然超过了2%，这一数值甚至高于许多口感粗糙的蔬菜。膳食纤维对于保护肠道健康、预防便秘以及改善心理健康等方面都具有重要作用。
虽然车厘子口感甜美，但血糖生成指数（GI）仅为22~29，属于低GI食物；血糖负荷（GL）也仅为4，属于低GL水果。
因此，高血糖、糖尿病以及肥胖人群都可以放心适量食用。不过，颜色较深的车厘子GI值可能会相对较高，接近63，属于中等GI食物。如果购买到的车厘子颜色较深，建议适量减少食用量。
车厘子确实可以一定程度上补充维生素C，但其维生素C含量并不高，仅为7毫克/100克，约为橙子（33毫克/100克）的21%。
失眠的人可能对褪黑素并不陌生，它是睡眠的促进剂，有助于调节睡眠障碍。巧合的是，车厘子中就含有褪黑素。已有实验表明，食用车厘子有利于改善睡眠。此外，还有对照临床试验发现，食用车厘子能缓解压力，增加好心情。
虽然车厘子营养丰富，但并不意味着可以无节制地食用。
在食用车厘子时，需要注意以下几点：
容易上火的人要少吃：
车厘子属于温性水果，食用过量会增加体内燥热，导致上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。
容易腹泻的人要谨慎：
车厘子甘甜多汁，含有较多膳食纤维。对于肠胃不好、容易腹泻的人来说，食用过量车厘子可能引发腹泻甚至脱水。
肾功能不好的人要限制摄入：
由于车厘子中钾的含量较高，肾功能不好的人食用大量车厘子可能摄入过多钾，严重时可能危及生命。
根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天应摄入200-350克水果。考虑到车厘子包含核的重量，建议每次食用不要超过一斤。
现场购买车厘子时，好不好吃可以问问店主，但在挑选的时候记住以下三点可以购买到更新鲜的产品：
编辑：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰
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