乳肉杂交牛可以放牧并且实现更高的增重

文摘   2024-11-29 17:01   内蒙古  


为了使乳肉杂交牛保留奶农从中受益的价值,饲养它们的饲养员和养殖场必须知道如何将这些动物融入他们的系统并帮助它们发挥最大潜力。由于奶牛基因的影响和它们出生的环境,这些犊牛的需求往往与本地肉牛不同。


在俄克拉荷马州立大学技术推广中心的乳肉杂交牛网络研讨会上,研究生Ally Grote讨论了她进行的两项研究,以分析断奶后的乳肉杂交犊牛对肉牛生产系统的反应。她指出,该领域的大多数先前研究都是在较年轻的犊牛上进行的。



一项试验比较了在进入育肥场之前先放牧五到六个月的乳肉杂交牛和直接进入育肥场的乳肉杂交牛。在进入育肥场之前先放牧一段时间可以节省饲料成本和劳动力,特别是因为乳肉杂交牛通常比本地肉牛更早进入育肥场。

当然,放牧也需要时间。Grote解释说,在她的研究中,放牧的乳肉杂交牛在运往屠宰场时日龄要大80天,因为它们进入育肥场时年龄较大。然而,这些动物在育肥场的饲养时间少了144天。从进入育肥场到接受最后一次激素埋植,放牧的乳肉杂交牛平均日增重为4.2磅(约1.91公斤),而直接进入育肥场的乳肉杂交牛平均日增重为3.4磅(约1.54公斤)。在整个育肥期,放牧的乳肉杂交牛每天增重4.1磅(约1.86公斤),而直接进入育肥场的乳肉杂交牛增重3.4磅(约1.54公斤)。

屠宰后,放牧的乳肉杂交牛胴体重量更高(896磅对865磅,约406公斤对392公斤),肋眼面积略大(14.2平方英寸对13.9平方英寸,约91.6平方厘米对89.7平方厘米)。Grote还指出,在对牛肉进行分级时,有更多直接进入育肥场的乳肉杂交牛的牛肉同时落入最低(精选)和最高(优质)级别。放牧的乳肉杂交牛品质更稳定,大多数牛肉被评为中等级别。

放牧的乳肉杂交牛进入育肥场会存在挑战,因为它们在到达育肥场之前没有被群养过。Grote认识到,让这些动物习惯牛舍围栏和水槽并在放牧时选择合适的粗饲料来采食是帮助它们成功的关键。


它们也可以补偿生长

另一项研究从行业角度探讨了乳肉杂交牛在放牧后很难获得补偿性生长的观点,Grote解释说。他们监测了75头本地肉牛和75头乳肉杂交牛,因为它们在开始吃草后在饲养场接受了生长补充剂。

Grote表示,虽然在试验结束时乳肉杂交牛的体重较轻,但是它们体重上已经赶上了本地肉牛,育肥时间比本地肉牛少87天。本地肉牛在育肥场中平均每天增重4磅(约1.8 kg),而乳肉杂交牛则接近5磅(约2.3 kg)。它们实现了115%的补偿性生长,而本地肉牛预计为60%至80%,Grote表示。

“传统观点认为乳肉杂交牛无法补偿性生长是错误的,”她总结道,并补充说乳肉杂交牛和本地肉牛的发病率或死亡率没有差异。
作者 | 
Katelyn Allen
编译 | Leonard
排版 | 杨小寒
责编 | Lemon Tree

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