青年牛饲养流程中的三个问题

文摘 2024-12-03 18:20 内蒙古

当我在一个牧场停下来评估后备牛饲养流程时，我通常做的第一件事就是问三个问题：

对于每100头或10头，取决于牧场的规模，后备牛有多少头？包括从新生犊牛到青年牛。

首次产犊时的平均月龄和范围是多少？

青年牛的空槽时间？

几年前，我的问题源于参与的一个牧场的经济评估。研究确定，在宾夕法尼亚州的牧场影响经济效益的三个最大因素是：群体淘汰率、首次产犊月龄和饲料成本。

合适的量

总体而言，过去几年美国奶牛的淘汰率有所下降。这是一件好事，因为这意味着动物的生产寿命在增加，得益于更好的管理和对福利的关注。

由于发情揭发技术的改进、自动化监测和同步发情，奶牛的繁殖性能在改善，其结果就是更少的繁殖淘汰。

大多数牧场都重视牛舍、卧床设计、地板和垫料。此外，我们也学到了很多关于蹄部护理的知识，从而减少了因肢蹄问题而淘汰的比例。

总体而言，美国各地牧场的健康、乳房炎和代谢问题都有所减少，这始于更好的初乳管理、动物疫苗接种、清洁和营养等。因此，成母牛的淘汰率减少了，牛群中年轻牛只的比例降低，平均产奶量增加。我们可以减少每年需要更替的后备饲养头数，以保持畜群的规模。

通过观察奶牛使用肉牛精液和饲养奶公犊的数量，我们知道许多牧场已经在这样做了。所以，当我在一个牧场停下来时，就想知道后备牛群相对于成母牛的比例，是60%、70%还是80%。

无论百分比是多少，都不像10到20年前那样是100%了。然而，每个牧场的费用会有所不同。如果一个牧场正在计划或正在扩大规模，或者出售，那么费用可能会更高。我们可以通过观察现在泌乳牛群中两岁牛只的占比，来评估过去所做的工作，但分析后备牛群的饲养数量可以让我们更好地了解正在发生的事情。

高效的繁殖

下一个要问的问题是首次产犊的月龄。对于荷斯坦奶牛来说，我希望大多数在23个月龄时产犊，其余大部分在22和24个月时产犊，21个月和25个月龄产犊的很少。

如果21个月龄或之前产犊的比例很高，那么牛只在青春期前的日增重可能违反了最高的生长率1.9磅（约0.86kg），这个数字是公认的。如果牛只的增长率超过这个数字，乳房发育将受到损害，产奶潜力将降低。我也不想看到26个月龄大的牛只产犊，因为许多研究表明，这些牛只的费用要增加350美元（约2527元）或更多，而且难产和淘汰的几率也增加了。

对于娟姗牛，首次产犊月龄期望平均是22个月，在以上基准上减少一个月。娟姗牛饲养25个月龄以上的额外成本可能会略低，因为采食量低，这是唯一的区别。

许多美国奶牛场已经达到或接近这些目标。所以，这一点通常不会被忽略，这很好。尤其重要的是，要知道平均值边缘的数字，因为产犊时间较晚，需要额外投入。

不同的饲料需求

最后一个问题：青年牛每天能采食到饲料的时间？我的第一个观点是，就营养而言，青年牛不是成母牛，其营养需求与泌乳期不同，而且要低得多。

在6到8个月龄大的时候，牛只的瘤胃功能发育齐全。相对于它们的体型来说，瘤胃比例很大，可以维持瘤胃细菌和原生动物的数量。这些细菌和原生动物可以非常有效地消化谷物和粗饲料，一天24小时为血液和小肠提供营养，供进一步消化。

瘤胃几乎可以提供所需的所有能量和微生物蛋白质。不管它们面前有没有食物，都能做到这一点。因为它们的营养需求远远低于泌乳期奶牛，所以它们的采食量或进食时间很少成为限制因素。

在过去，我们看到很多研究数据表明，当青年牛或成母牛采食更多的饲料时，它们必须更快地将饲料排出瘤胃，因为瘤胃只有这么多空间。我们知道，当牛只的饲喂量较低时，饲料(通常是粗饲料)在瘤胃中停留的时间更长，有更多的时间被瘤胃微生物消化。

干物质采食量减少，瘤胃发酵时间延长，意味着从饲料中提取的能量增加，饲料转化效率提高。此外，当牛只采食量较少时，加工和消化这些饲料的能量需要就降低，使得更多的维持能量用于生长。

只要牛只营养均衡，并得到充分生长所需的所有营养，少饲喂一点干物质是一件好事。很多时候，限饲牛只每天的干物质可以减少10%到15%，但这完全取决于日粮成分。

我们也知道，限饲对牛只胃肠道发育、产犊后的采食量、产奶量或产犊后的其他任何东西都没有影响。数据表明，即使限饲，每天只饲喂一次，奶牛也能不断地从瘤胃中消化和吸收营养物质。

在这个饲养方式中，日粮配方的最大挑战是，在饲料分析中能量被低估了。记住，饲料的能量值是根据泌乳奶牛和饲料通过瘤胃和胃肠道的估计速率计算出来的。在这种情况下，限饲的牛只不遵循该情况，所以我们必须把平均日增重和体况作为评估能量的结果。这种方法是有效的，但对青年牛来说并不像对泌乳期成母牛那么科学。记住，青年牛不是成母牛。

作者 | 《养牛》编辑部

编译 | 《养牛》编辑部

排版 | 杨小寒

责编 | Lemon Tree

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