![]()
当我们对某物进行投资时，希望能得到良好的回报。在奶牛场，我们每天都在投资配给日粮，希望能产生积极的结果。
衡量饲料投资回报的一种方法是饲料转化效率。根据奶牛顾问Mary Beth de Ondarza的说法，饲料转化效率意味着将饲料营养和饲料成本转化为牛奶和乳成分，同时限制浪费。
在Hoard’s Dairyman一档名为“Herd It Here”的播客节目中，de Ondarza说许多营养学家都在监测饲料的转化效率，即每消耗一磅干物质所能产生的能量和乳脂校正乳。泌乳早期奶牛的饲料转化效率目标为1.6-1.8，泌乳后期奶牛的饲料转化效率目标为1.4-1.6。Paradox Nutrition LLC的de Ondarza指出：“观察饲料转化效率的最大好处是，它可以快速显示奶牛是否按照我们的预期消化了饲料。”不过，这种测量方法确实有一些局限性。首先，它不能告诉我们牛只的体况是在损失还是增加。“饲料转化效率在纸面上看起来很棒，但奶牛可能会损失体况，”她说。此外，饲料转化效率假设每磅干物质的营养成分和成本是相同的，de Ondarza说我们知道这是不正确的。出于这个原因，她会更多地依赖剔除饲料成本后的收入来评估饲料转化效率，尤其是在做短期决策时。早在饲料进入牛嘴里之前，对饲料转化效率的更广泛的了解就开始了。De Ondarza鼓励听众寻找改善作物遗传和饲料管理的方法，包括生产高度可消化的牧草。“我知道种植高度易消化的牧草很昂贵，也很困难，但我看到很多成功的奶农都在这样做，所以这告诉我这是正确的做法。” 她说，“作为一名营养学家，我喜欢高消化率的牧草，帮助减少日粮中的谷物含量，几乎总是能改善瘤胃健康，降低肉日粮成本，提高产量。”她说，所有这些结果都将提高剔除饲料成本后的收入，改善效率。在收获时，要考虑这些牧草是如何被切碎的，并确保这些奶牛的日粮中有足够的物理有效的NDF。她说：“在料仓装满饲料之后，就无法再改变，需要在田间现场监控它。”在效率方面，饲料储存需走很长的路。她说要快速填充，压窖好，盖紧，使用经过验证的添加剂，并减少进料时的空气渗透。她说:“你怎么做都不够。”接着是奶牛，“我们需要专注于奶牛的瘤胃健康，每天24小时，每周7天，”de Ondarza建议。她说，在许多成功的奶牛场，仍然有潜力减少瘤胃每天pH值低于5.8的小时数。”实现这一目标涉及许多领域：良好的饲养管理和奶牛舒适度是de Ondarza列出的两个关键因素。她说，还必须控制淀粉发酵。她解释说:“我喜欢在日粮中加入一些可快速消化的淀粉，但注意不能摄入太多，会导致瘤胃问题。”日粮既要有充足的物理有效纤维，也要有不易消化的纤维。瘤胃pH值低，即使每天只有几个小时，也会导致采食量减少和变化。de Ondarza指出，纤维消化率会降低，瘤胃微生物产量也会降低。“优化瘤胃微生物合成是提高饲料转化效率的一个重要因素，”她说。“这可以帮助你降低饲料成本，当然还可以提高产奶量。”de Ondarza说，在制定日粮时，最有效的做法是为那些有需要的奶牛提供所需的营养，而不是提供给那些没有需要的奶牛。如果可能的话，她建议牧场可以分四个群体：新产奶牛、经产高产奶牛、头胎高产奶牛和低产量奶牛。她说：“如果我给泌乳期早期的奶牛提供高质量的日粮，它们就会有积极的反应。”高质量的日粮包括氨基酸平衡、高水平的脂肪和经过验证的饲料添加剂。另一方面，de Ondarza说，泌乳后期的奶牛处于“控制”状态，因为它们可以很容易地维持产奶量，同时通过更基本的日粮来控制体况，这可以为牧场节省很多钱。”为了让牛只采食下去，“我想奶牛面前一天24小时都有完美的TMR。”de Ondarza说。这可以通过每天饲喂一次来实现，只要经产推料，奶牛不挑食。不幸的是，并不是每一口TMR都是完美平衡的日粮，但de Ondarza鼓励奶农尽最大努力使每一口日粮都保持一致和平衡。至于矿物质和维生素，她说要满足奶牛的需求，但不要超量。这是一个可能存在效率低下的领域，因为当过度饲喂时，牧场并没有从过度饲喂的成本中获益。谈到饲料添加剂，de Ondarza也提出了一些建议：“你不能错过一种能提高利润和效率的饲料添加剂，但你也不能把钱浪费在一种不起作用的饲料上。”不要依赖推荐书，在购买产品之前，一定要询问并进行评估研究。如果你有两圈奶牛，产奶天数相似，饲喂同样的日粮，de Ondarza鼓励奶农自己做试验，看看奶牛的反应。在奶牛场，提高饲料转化效率的努力通常围绕着泌乳奶牛，但牛群中的其他群体可能是这个难题的重要组成部分，包括后备牛群。“我认为这是一个很好的机会，但往往是一个容易错失的机会，在后备牛群上开展工作。” de Ondarza说道。就效率而言，de Ondarza说，机会在于减少投产前所需的天数，并提高首次泌乳的产奶量。她说，通过她作为顾问的工作，许多管理良好的奶牛场22个月龄产犊青年牛的体重能达到成母牛体重的90%。在首次泌乳时，这些头胎奶牛的产奶量至少是成年奶牛的90%。为了实现这一目标，de Ondarza认为需要在三个主要领域开展工作。首先是让犊牛有一个良好的开端，包括初乳管理，生命最初24小时的细心照顾，以及饲喂高比例的牛奶或代乳粉。其次，她说断奶后犊牛需要有较高的生长速度。“断奶期对犊牛维持生长至关重要，”de Ondarza强调说。她见过很多牧场采用牛奶或代乳粉强化饲喂方案，但犊牛在断奶后的生长发育就会跌到最低点。“你不能这么做，”她说。“你会损失掉投进去的所有钱。”根据de Ondarza的说法，最大的机会在2到8月龄。“我们有这样的想法，一旦犊牛长得很好，然后让它们断奶，之后就饲喂便宜的饲料或不必很好的饲喂它们，”她指出，但事实并非如此。这些犊牛需要均衡的日粮，包括氨基酸。断奶前的犊牛从牛奶中获得所需的氨基酸，它们可以很容易地将其转化为肌肉和骨骼。de Ondarza说，同样，妊娠的青年牛可以很容易地制造大量的微生物蛋白，转化为肌肉和骨骼。她解释说，年轻的育成牛的发育还没有达到如此程度。在蛋白质方面，它们的需要更像一头产100磅牛奶的泌乳牛。这可能包括过瘤胃蛋白、动物蛋白和瘤胃保护氨基酸。这些都是额外的成本，但de Ondarza说，育成牛会有积极的反应。她说：“当你测量它们的时候，越过围栏时，就会看到这一点。这就是效率，可以缩短投产前的饲养天数。”de Ondarza认为，即使在奶牛产量高或效率高的牧场，仍有进步的空间。她说：“这条曲线会趋于平缓，但总有提高效率的机会，我们只需要在每个牧场找到这些区域。”作者 | Abby Bauer
编译 | 《养牛》编辑部
排版 | 杨小寒
责编 | Lemon Tree
点击“阅读原文”关注最新一期《养牛会客厅》直播课程
