特别报道 冬日食记
冬日是品尝季节馈赠、享受味蕾盛宴的绝佳时机。
从香气四溢的烤红薯，外皮微焦，内里绵软香甜，到家家户户餐桌上必备的炖菜，肉质酥烂，汤汁浓郁……每个人的心中，都有自己的冬日限定美食。
这些冬日食物，它们以自身的独特，让寒冷的季节充满了温情与美好，每一口都是对生活的热爱与期待。
如果冬夜太漫长
文 | 图 南
吃东西讲究搭配，巧妙的搭配常常能造就加倍的美好。
比如，发出毕毕剥剥声响的带着油花的烧烤，最好能跟沁凉的、直冒“汗珠”的扎啤一同上桌；
比如，硬得可以用来防身的大列巴，一旦遇到酸溜溜的苏伯汤就会气场尽失、节节败退；
再比如，吃着热腾腾的酸菜白肉时，手里最好能握着一个暄软的花卷……
这些热与凉、硬与软、酸与甜的巧妙搭配，不仅能够平衡味觉，还能在温度、口感和风味之间形成奇妙的呼应，让每一口都富有层次感，是餐桌上的智慧。
冬夜的父子公孙丸
文 | 陈思呈
在每年冬节夜，当我吃到第一颗父子公孙丸，依然会感激世间有这么美好的食物。
如此朴素，如此简单，但是，不可思议的是，它的绵韧和饱满从不让我的期待落空，就像以前的每一年，也像以后的第一年。
它让我感激，让我意识到，我们一直在一起。
暖梨
文 | 关玉梅
花盖梨，承载着一代代东北人的美好记忆。
现在超市里水果琳琅满目，每每走过，看了又看，选了又选，最后还是走开。我还是喜欢到小摊上买几元钱一斤的花盖梨。
时光荏苒，花盖梨依然是东北人舌尖上的冬季美食。
在我心里，依然流淌着花盖梨的芳香，回响着母亲“二丫头，暖梨去”那美妙的声音。
跨越山海，只为送达
策划 | 本刊编辑部
城南旧事
有时，很想麦村那碗锅鲰。
除了那味道、口感，我常问自己，我究竟还想它什么呢？
是想那童年，没有忧虑，没有苦楚，成天如黄鹂一般，自由、欢喜，偶有露珠大小的烦恼，睡一觉，也便悄无踪迹了；
想父母尚且年轻，从容、自在，十垧山地就能让日子细水长流；
想蓝天盛大，白云任性，阳光不燥，清风懒散；
想一碗锅鲰就能幸福一天，小小的喜悦，如麦粒一般，风吹过，便漫山遍野发芽了。
目次
奋进
20 | 聋表叔 徐 徐
开卷
05 | 巧克力的味道 小梅尼卡
特别报道
22 | 冬日食记 本刊编辑部
23 | 一碗豌豆汤 枨不戒
26 | 如果冬夜太漫长 图 南
28 | 一锅咸肉炖萝卜 周华诚
30 | 冬夜的父子公孙丸 陈思呈
32 | 暖梨 关玉梅
城南旧事
10 | 锅鲰 王 选
66 | 十颗胡豆 曾 颖
心的对话
54 | 关于“老破小”的回忆 王 慧
人在旅途
57 | 奶奶的花 苏七七
笔端流云
18 | 静待午后的风 安 宁
无关风月
21 | 对跖点：地球另一段的奇妙关联 尔 怡
56 | 无处不在的“momo” 舞 柳
百家杂谈
14 | 域外理发记 樊北溟
34 | 温柔的杀手 高东生
52 | “母亲”是一种状态 陈思呈
64 | 清朝皇宫最受欢迎的珠宝是什么 秦月溶
专栏
36 漫绘敦煌 | 热汤温酒，跟着古人过暖冬 王 琳 大冰咂
40 长安客 | 摘花椒 蟠桃叔
44 四时佳兴 | 纸糊窗 南在南方
46 管理一生 | 输得起和赢得了一样重要 林特特
48 世间 | “武文大舞台”：哪朵云彩会下雨 快手We我们工作室
60 影像 | 跨越山海，只为送达 本刊编辑部
72 独门秘籍 | 关于养老的两难 叶倾城
文化瞭望
08 | 最话题
13 | 思想碎片
38 | 笑场
39 | 绘本
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71 | 光影流音
