周五——美食心情版
秋日滋补攻略
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到了秋天，天气渐渐转凉，气温下降，同学们在增添衣物做好保暖的同时也不要忘记滋补防燥，调养身体。下面让我们一起来了解一下哪些食材可以起到秋季滋补的作用吧！
俗话说“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”。马上就到板栗成熟的季节，秋冬温暖三件套之一的糖炒栗子即将上线。
在这秋风习习的季节里，上街买一包热乎乎的糖炒栗子吃。或者在家里休闲看电视时，也喜欢边看边剥栗子吃，真的是一件美事。看着在炒锅里炒得红亮的栗子，顿时会食欲大增。糖炒栗子是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。
《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰的人。值得注意的是，花生皮补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
但是，在这里小编还是要提醒一下大家，有些人吃花生会过敏，这样的话，一定要避免食用花生以及各种花生制品；而且发霉的花生也千万不要食用，它的致癌性很强哦！
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“亨清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等疾病的人来说，莲子还有润肺的效果。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳哦。
中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
养生小贴士：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在橘子盛产的秋季，不妨每天吃1—2个橘子，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
吃橘子的时候也要带着橘瓤外白色的筋络哦。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，吃橘络也是有滋补功效的。不过，扒橘子的时候要小心变成“小黄人”哦。
炎炎夏日已过，又到贴秋膘的好时候，我们也该做好准备，好好补一补啦！
文字|张雨蓉
校稿|金渤
音频|张哲
编辑|张宇彤
审阅|王晨洋
