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比起口感甜腻的蛋糕，
有时候也会想要试试面包的口感，
配合着黄桃果肉，
味道更赞❗
这款黄桃面包用的是罐头黄桃做的，
超市里都有售，
之所以夹奶酪也是希望口感更丰富一些，
一口咬下去果香和奶酪相结合清新不腻口，
加上松软的面包每一口都觉得好满足。
面包就是常规的做法，
把所有除开黄油的食材混在揉面盆里搅拌，
搅至光滑加黄油，接着揉出手套膜哦。
😋
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黄桃乳酪面包
🖤食材明细：
🤎面包粉215克，盐3克，糖11克，炼乳23克，奶粉 7克，鲜酵母6克，蛋白11克，淡奶油23克，冰牛奶140克 ，黄油 13克
🤎乳酪馅：奶油奶酪100克，糖粉10克，牛奶10克
🤎️牛奶可以预留20克慢慢放，根据面团干湿度！
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Production methods
1、除了黄油之外，其他材料用厨师机搅拌至光滑有弹性，能拉出锯齿的膜。
2、加入黄油低速搅拌完全吸收后，中速搅拌至光滑细腻的面团。
3、面团温度控制在26度左右，放入室温28度发酵60分种。
4、发酵好的面团平均分割4份，滚圆松弛15分钟。
5、擀圆形约12cm，放入模具里尽量中间凹四周高。
6、发酵30分钟，约9分满。
7、乳酪馅全部材料混合均匀。
8、发酵好的面团中间挤约25克乳酪馅。
9、表面放半个黄桃罐头，放入预热好的烤箱里。
10、焙烤功能180度12分钟。
11、出炉震一下，脱模放凉。
12、表面筛一点糖粉装饰。
13、切开柔软的面包搭配乳酪馅和黄桃水果…太有层次口感啦。
Jenny 老师
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