在所有的紫色果蔬中
都含有药用价值高的花青素
通俗点说
花青素就是维护人类健康
最直接、最有效、最安全
的自由基清除剂
对于爱美又怕胖的女生来说
用紫薯做的甜品无疑是理想的下午茶伴侣
Purple potato cake
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今天的这款燕麦底紫薯巴斯克
在食材的选用上
用0卡糖来代替了普通砂糖
温温柔柔的淡紫色
不仅颜色治愈
而且还健康低脂哦
食材：
燕麦底部分
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燕麦脆90g、黄油 45g
蛋糕体部分
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奶油奶酪 320g、鸡蛋3颗
淡奶油170g、0卡糖80g
玉米淀粉 15g、紫薯粉 25g
表面白巧乳酪裱花及装饰
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麦果脆适量、白巧克力40g
奶油奶酪50g、奶油 180g、0卡糖20g
[ 蛋糕卷制作步骤 ]
① 融化的黄油倒入燕麦脆中拌匀，倒入模具压紧实，冷藏备用。
② 0卡糖加入奶油奶酪中拌匀，打入鸡蛋，打成细腻的芝士糊，依次加入蛋糕体部分剩余食材，打完的芝士糊是细腻无颗粒状的。
③ 完成的芝士糊倒入模具，送入烤箱，200度30分钟，取出晾凉后冰箱冷藏四小时以上。
[ 芝士糊制作步骤 ]
① 奶酪室温软化，加入0卡糖，隔热水加热拌匀，分次加入淡奶油，打发至可抹面状态。用紫薯粉调出自己喜欢的颜色，蛋糕脱模抹面，燕麦脆装饰。
Jenny 老师
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