11月22日，以“筑牢传统产业根基，发展新质生产力”为主题的2024第五届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会隆重举行，苏、鲁、豫、皖四省白酒企业负责人、行业专家学者及相关领导齐聚，共同探寻黄淮核心产区白酒产业高质量发展的新路径。会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉发表《筑牢传统产业根基 发展新质生产力》的演讲，提出了“让数字产生酒香，积极推动数字化转型，筑牢黄淮产区美酒生态和人文生态；加强技术交流，加强文化交流，积极创造融合价值”的建议，得到了与会者的热烈响应。![]()
以河南、江苏、山东、安徽四省平原为核心区域的黄淮产区，一直以来都是白酒的主产地之一，发展历史悠久，产业规模同样位居行业前列。黄淮产区丰富多样的生态环境，也造就了其间白酒品类的多元化，浓香、清香、酱香、兼香、芝麻香、陶融香等主流香型和特色香型白酒企业均有分布。在这些企业中，便诞生了5家名酒企业，以及6家上市酒企。因此，黄淮产区也是中国白酒竞争最为激烈的市场之一。2018年，第一届黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会召开，苏鲁豫皖四省白酒企业再次从“竞争”走向“竞合”，开启抱团发展新征程。梁金辉在致辞中表示，此前峰会连续四届的举办，先后提出了“提升黄淮白酒核心产区新价值”“产区引领 品类创新”“文化自信 白酒本源”“强质固本 守正创新”等议题，有力地推动了白酒黄淮产区的高质量的可持续发展。如今，黄淮产区已经涌现出一家300亿级企业、一家200亿级企业、一家100亿级企业、三家50亿级企业，和众多的10亿级以上企业，已然成为了业内瞩目的产区板块，并形成了“白酒三分天下有其一”、“世界十大烈酒产区黄淮有其二（宿迁、亳州）”的行业格局。![]()
2023年以来，整个白酒消费市场出现了“热预期，冷现实”的态势，消费能力不足，内卷特别严重，多重影响导致中国白酒进入了新一轮的深度调整期，各家酒企也面临着不同程度的压力与挑战。那么，未来白酒企业，特别是黄淮产区白酒企业如何应对？梁金辉认为，就是要“筑牢传统产业根基，发展新质生产力”。一是要筑牢黄淮产区白酒的自然生态。践行绿色发展理念，大力发展循环经济，加强资源的综合利用，加强水资源的保护与修复，改善黄淮流域的生态环境，实现区域的可持续的生态发展。二是要筑牢黄淮产区白酒的人文生态。深入挖掘黄淮产区白酒的历史文化底蕴，深挖黄淮产区的酿酒技艺、传统习俗、历史故事等，合力推动黄淮白酒产区的文化的创新，打造具有时代特色的白酒文化品牌。三是要筑牢黄淮产区白酒的美酒生态。各企业要继续坚持做好自己的独特的工艺和风格，为消费者提供满足不同口感的需求的美酒，美美与共，各美其美。一要积极贯彻落实新发展理念。通过新的生产力推进传统产业和现代科技完美的融合，将绿色酿造、智能制造贯穿从粮香到酒香的全生命周期和流程，让传统产业插上新质生产力的翅膀，让数字产生酒香。二要积极推动数字化转型。科技是第一生产力，发展白酒新质生产力，必须善于利用新的科技，应用于产业发展的方方面面，以数字引领产业高质量的发展。古井集团自2019年全面启动数字化转型以来，通过认真规划设计和多年的深耕细作，形成了独具古井特色的“1+2+6+N”的数字化管理新模式。三要积极创造产业融合价值。白酒产业是一二三产业深度融合的产业，黄淮产区白酒企业，尤其是名酒企业，在各地经济发展中起到非常重要的引领作用。新时代的白酒企业要坚定贯彻落实新发展理念，推动深度转型升级，在贡献优质美酒，努力实现自身高质量发展的同时，积极参与地方经济建设，着力塑造黄淮名酒良好的社会新形象。![]()
近年来，产区表达正成为中国白酒品质表达的重要方式，中国酒业协会理事长宋书玉也曾指出，产区是中国白酒产业未来发展的重要方向。会上，梁金辉对中国白酒黄淮产区高质量发展提出三点建议：一是加强技术交流。黄淮白酒产区独特的酿造工艺，丰富的口感风格，赢得了广大消费者喜爱和认可。希望产区内的白酒企业进一步加强技术工艺的交流，共同助力黄淮白酒核心产区酿酒工艺和酿造水平的再上新高度。二是加强文化交流。文化是黄淮白酒核心产区最重要的核心竞争力之一，通过建立产区内文化交流机制，将文化的各美其美汇聚成黄淮白酒产区的文化之大美，确定产区文化整体优势，提升黄淮白酒在市场上的知名度、美誉度和信任度。三是推进知识产权协同。共同建立知识产权保护合作机制，共同打击侵权假冒行为，分享维权经验和技术手段形成合力，为黄淮白酒产区创新发展健康发展保驾护航。梁金辉表示，“黄淮产区的过去，峥嵘璀璨，情同手足；现在，共同应对，并肩携手；未来，向心而行，同行致远。我们相信，黄淮产区白酒的明天一定会更加美好！”
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