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古人云：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。百礼之会，非酒不行”。自酒从发现伊始，中国人饮酒已历几千载的时光荏苒，因而每个朝代也有每个时期特色的“酒文化”。弘扬中华文化精神，赓续历史文脉。11月13日，由中国酒业协会文化工作委员会主办，河南皇沟酒业、郑州日报社承办的“大风起兮 馥香飞扬——汉酒文化大会”在郑州举行。作为豫酒头部企业，皇沟酒业源自汉兴之地永城，承袭千载汉酒文化之精髓，开创故乡风味之新篇。今朝皇沟酒业以故乡美酒“承古拓今 致敬时代”，毅然踏上以汉文化赋能豫酒发展之路，让消费者在体验中感受汉文化的魅力，在生活中品味历史的厚重。![]()
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大咖齐聚，探寻皇沟“汉酒文化”新表达
白酒酿造，文化为魂。中国白酒历经数千年而生生不息，与中华文明水乳交融、一脉相承。倘若缺失文化内涵的有力支撑，中国白酒恐难以延续至今，更遑论拥有蓬勃发展的未来。而无论是鸿门宴上杀机四伏、觥筹交错间的暗流涌动，还是汉高祖刘邦衣锦还乡时把酒高唱 “大风起兮云飞扬” 的豪迈之情，汉代，这个以 “饮酒之风” 为社会风潮的朝代，铸就了自身别具一格的酒文化，成为酒文化历史画卷中浓墨重彩的一笔。![]()
中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，美酒的品质是由其文化品质与物质品质共同构成。皇沟酒业用20多年时间，传承不守旧，创新不离宗，以不断完善的皇沟馥香技艺酿造出独特的美酒品质，成功实现了品质个性化；同时，皇沟酒业又在管理层的正确带领下，充分依托永城得天独厚的文化资源禀赋，将汉文化作为皇沟酒文化个性表达，期待未来的皇沟酒业大风起兮、馥香飞扬。![]()
郑州报业集团党委书记、董事长，郑州日报社社长卢士海在致辞中表示，河南是中华文明的发源地，也是豫酒的必争之地。今年，郑州日报社与皇沟酒业共同发起了“馥香雅集·大风起兮——大汉盛世华夏酒香行”的活动，深刻感受到了皇沟酒业以文兴业、以文兴酒的高质量发展态势。同时期待未来双方能够携手共进，共赴美好前程。![]()
河南省商务厅流通业发展处处长，河南省酒饮品产业链工作专班办公室副主任李文才在致辞中表示，近年来，河南省委省政府高度重视文化产业的发展。在此背景下，皇沟酒业以弘扬和传承汉文化为己任，从一个名不见经传的地方小作坊，逐步发展壮大为面向全国的现代化企业。希望皇沟酒业在进一步提升互相品牌的文化内涵和文化价值的同时，不断为美酒文化研究注入动力。![]()
中南财经政法大学教授，中华传统文化研究中心主任，郑州市作家协会名誉主席程韬光则在发言中激情朗诵了一篇酒赋。他表示，文学与时代密切相关，无论是楚汉相争十面埋伏、高祖壮行高歌大风，还是霍去病封狼凯旋，犯强汉虽远必诛，这其中都少不了酒。而汉代酒文化对于后世的诗酒文化更是产生了十分深远的影响。![]()
中国酒业协文化工作委员会，文化遗产保护工作委员会秘书长任志宏在致辞中表示，皇沟酒业拥有永城产区“汉兴之地，雅集之源”的文化资源优势，汉文化元素集中的企业文化优势，以及管理者的文化底蕴和文化自觉优势。同时他还表示，研究“汉酒文化圈”对于“汉酒”从国内市场走向国际市场，构建“新汉酒文化圈”的可能性，都有着重要的时代意义。![]()
历史学博士，商丘师范学院教授，商丘市国学文化促进会会长李可亭在致辞中表示，中国酿酒、喝酒历史久远，可能追溯到商周。皇沟酒生于汉兴之地，有深厚文化底蕴，必能如历史上的美酒一般，飘香万里，滋养身心与灵魂，传承汉文化之辉煌。![]()
河南省政协委员，郑州市人大代表，著名考古学家潘伟斌，则以《海昏侯墓出土蒸馏器与白酒的关系》为主题，通过详实的考古阐述了海昏侯墓出土的蒸馏器与中国蒸馏酒的历史渊源关系。潘伟斌教授表示，“海昏侯墓出土了一套蒸馏器，根据其结构特征，认为和酿酒有关，到底是怎么样的，如果此推论成立，蒸馏酒的技术在我国应该起源更早，至少在西汉。”![]()
75%与60%，皇沟酒业的汉文化赋能答案
当下，中国白酒市场的竞争，已经从单纯的价格战，上升到品牌与品质的竞争，而“以质为本，文化为魂，创新为先”为发展基本纲领的皇沟酒业，作为馥香白酒风味的始创者和标准制定者，同时又是《馥香白酒》团体标准的起草者，《中国酒业活态文化遗产》团体标准豫酒唯一的参与制定者。在打造“幸馥文化”IP之后，逐渐开启“馥香雅集 大风起兮”品牌文化IP，通过对“汉”文化梳理，完成了品牌传承的历史文化表达，也为皇沟酒业的持续发展增添了新的文化动力。![]()
在此次大会上，皇沟酒业董事长高全友在致辞中表示，文化产品战略是推动皇沟高质量发展态势的重要因素。2023年皇沟酒业营收同比增长75%，今年上半年延续这一增长势头，营收增长超过60%，跑出了加速度，实现了新跨越。同时，今年初获 “中华老字号”，也是对皇沟品质和文化传承的肯定。一：文化建设，皇沟积极践行中国酒业协会关于加强新文化建设指导意见，结合实际提出并实施文化核心价值，坚守酒文化立场，传承酒文化、汉文化基因，坚持创新发展，在企业文化、酒文化等六位一体融合创新上取得突破，形成文化产品战略体系，为企业发展提供文化动力、支撑和保障。![]()
二：文化发展，皇沟始终致力于活化传统，让不间断酿造的明清窖池成为与消费者沟通的桥梁。同时，更加注重活态文化的表达，积极参与中国酒业活态文化遗产认定与保护指南的编写工作，让皇沟馥香文化真正 “活起来”。三：文化责任，皇沟酒业诞生于汉兴之地永城，汉文化无疑是皇沟馥香美酒深厚的文化根基。在研究汉文化、弘扬汉文化、复兴汉文化的历史使命中，皇沟酒业责无旁贷。![]()
正如皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣在会上表示，汉酒文化大会的召开，不仅定义了汉酒文化，更开启了文化赋能酒业个性化发展的新思路。我们将进一步以汉酒文化研究为平台，深入研究系统构建，探索文化表达，赋能新时期豫酒乃至中国酒业高质量的发展之路。![]()
“融通古今、成就未来”。活动现场，中国酒业协会宋书玉理事长，河南省商务厅二级巡视员、河南省酒饮品产业链工作专班办公室主任费全发，河南省工业和信息化厅总经济师许新，郑州报业集团党委书记、董事长、郑州日报社社长卢士海，皇沟酒业董事长高全友，豫酒文化大师、河南省文化产业智库专家组组长郑泰森登台，共同见证了汉酒文化研究院的揭幕。以汉酒文化为笔，以传承发展为墨。展望未来，皇沟酒业将继续秉持文化为魂的理念，与各界携手共进，让汉酒文化在世界酒文化之林中绽放出更加耀眼的光芒，成为中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。
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