《酒庄价值唤醒与C端私域运营》方法详解 |谏策观酒

民生   2024-11-21 22:34   安徽  
文丨谏策咨询

在《C化存量竞赛时代,酒企如何重构新质生产力?丨谏策观酒》一文中提到,新时代营销方法论是《酒庄价值唤醒与C端私域运营》。今日,让我们聚焦《酒庄价值唤醒与C端私域运营》方法论。

图谱一:品牌价值唤醒图谱

C化存量竞赛时代酒企新质生产力牵引系统

品牌价值体系是企业之根,营销之本,品牌之貌,产品之价,消费之源,是酒企打造酒企新质生产力的关键牵引系统,因为品牌价值唤醒对外能形成引领力,对内能建立向心力,对市场上能形成号召力;

我们去过很多企业,发现大多数企业硬件打造的非常好,但体验完,没有什么记忆和感受,也没有什么价值点;

还有些企业虽然硬件一般,但体验完,记忆深刻,对企业品牌价值和产品都深度认同;

其原因是企业缺乏自身的品牌价值体系,我们发现每一个地域都有自己的好酒,每个品类都有自己的好酒,每个酒厂都有自己的好酒,关键是怎么说好自身品牌价值体系的故事,所以每个品牌都要讲好三个故事,一是一瓶名酒的故事,二是一瓶好酒的故事,三是一瓶美酒的故事。

一瓶名酒,深化品牌自信。

品牌和产品最后是要解决消费者场景中问题的,白酒很重要的功能在于设计属性,消费者买的是身份和面子和需求,所以怎么讲好自身独特的“名酒”身份故事,是首要核心,不管是茅台的国酒茅台的认知,还是珍酒的1234歌,还是临水玉泉的区域名酒身份塑造,都是先树立了一瓶“名酒”的身份和认知,每个酒企都能寻找建立自身独特“名酒“身份的认知,深化品牌自信和荣耀,打造名品,在再对外传播和软性传播中不断深化。

一瓶好酒,解决品牌可信。

消费者的心理一方面是购买品牌带来的社交需求,另一方面是关注一瓶酒喝下去舒不舒服,健不健康,所以怎么说好一瓶好酒的故事,怎么构建自身独特的产区认知,原料独特认知,工艺认知,酿酒师技艺,储存年份,大师认知,产品身份证等,特别是年份认知与市场其他酒的对比,成为一个可视化的标准,并通过酒庄为场景的体系化传播和教育,让消费者切切实实可观可感,产生深度信任是关键,因为只有从心底真真切切对品质认同,解决信任问题,才能解决购买问题。

一瓶美酒,解决品感高兴。

因为白酒的场景,最终是在酒桌上,是一个多人多关系的社交场景,如何让消费者喝到,感受到一瓶美酒的口感/品感/体感/益感,我们怎么讲话品质话术,产品故事,社交链接,才能与消费者在场景链接打穿,让消费者喝的高兴,才能真正在消费者心中形成口碑认同,讲好三瓶酒,解决让品牌自信,让品质可信,让品感高兴;我们认为是《酒庄价值唤醒与C端私域运营》的首要任务和关键,是每一个酒企在新时代都要讲好的三个故事。

图谱二:酒庄系统运营图谱

C化存量竞赛时代酒企新质生产力的消费培育系统:

从品牌长远竞争的角度来讲,我们认为酒庄是区域名酒最后的竞争壁垒,因为白酒整体行业还是在继续深度整合,区域品牌的品牌力,影响力远远弱于名酒,酒庄是我们建立相对竞争优势的关键,建立以地域价值属性的壁垒和品质等级为共性认知壁垒,才能抵抗名酒的竞争;

从品牌传播和消费端看,在现时代,我们发现过去以广告传播为系统的品牌塑造方法,很难解决品牌价值深度感知的问题,所以必须打造以酒庄为源点的核心价值体系的深度培育系统,才能解决品牌传播深度的问题,但同时我们发现很多酒企对酒庄的认识还是停留在硬件投入和回厂游的认知上,缺乏精准的系统认知,从我们的观点看,酒庄是消费者培育的终极道场,是新质生产力的培育系统,不仅仅是以硬件打造的回厂游,还包括酒庄整体的定位系统,包括三级场景的延伸体系,还包括五好深度互动体系,还包括小型/中型/大型的三级运营体系。

谏策咨询总结的酒庄三/三系统运营谱图

一是酒庄的定位系统:

我们去过中国很多酒厂,其中大多数都属于工业化的厂房,整体属于生产性企业,白酒酒庄的概念近些年才逐步兴起,所以大多数企业对酒庄其实没什么特别的概念认知,停留在郎酒庄园等崇拜和夸赞上,不管是硬件,还是在定位上,还有其他认知上,都缺乏系统的认知,所以每一个企业做酒庄之前都要想清楚我们的酒庄定位是什么,给消费者留下什么样的记忆和认知,我们认为酒庄一是需有独特的名称,代表独特的属性和价值,让消费者形成记忆认知;二是一定要有地域或其他的独特风格,形成感受认知,三是内部要有自己的文化属性,地域文化/价值文化/酒文化等;四是要有自身的品质体系支撑,工艺/大师/储存/年份/等。

酒庄包含的三级场景的五好体验

酒庄不仅仅是指酒庄,还包括三级场景的延伸系统,哪三级场景呢,一是以门店或者包间为系统的一级场景,解决品牌初相识的问题;二是以品牌体验中心为源点的二级场景,解决品牌再认识的问题;三是以酒庄为中心的三级场景,解决品牌深度信任忠诚的问题;三级场景也是运营消费者的三个阶段;另一个就是三级场景的“五好体验”。

 “观感/听感/品感/味感/身感”都好,一是观感,硬件配套要齐全,包含风格,配备,让消费者不管是第一眼还是参观过程中都感觉到企业的层次和水平;

二是听感,我们酒庄整体的讲解服务和软性话术有没有记忆点,酒庄的经营理念,品牌故事,产品故事,品质等级等深入传达酒庄的价值理念;

三是要品感,品尝到消费者喝不到的好酒,喝到稀缺的好酒,打动消费者;

四是味感,一定要有一场美食之旅,当地特色/食材好/做法好/标准高,让消费者味觉大开;

五是要有身感,从接待/细节/过程,到要消费者感觉到被尊重和宾至如归如归的感觉,这样我们通过深度体验的五好体验,让消费者深度认同我们的酒庄。

酒庄的三级运营系统:

酒庄运营最终目的是要达到粉丝沉淀的目的,粉丝数量有多少,粉丝质量高不高,粉丝和酒庄的黏性高不高,转化率怎么样,所以酒庄有三级运营:

一是小型的一桌式品鉴会,我们在日常中解决链接的问题;

二是中型的品牌荟,形成酒庄运营的中坚强,通过品牌荟我们形成对人群的二次链接和筛选,如四季品鉴会/社群跨界/社群活动,比赛设置,掼蛋比赛等形成互相的链接,扩大社群规模,通过品牌荟形成更加紧密的链接;

三是举办的大型活动,如粉丝节/游园会/开窖节/演唱会等为主导的大型活动为主的,提升品牌势能和粉丝黏性,三大社群活动去具体实施时,一是需要循序渐进的,由小到大,由浅到深,二是需要对应的时间周期去积淀和运营,逐步形式自身的粉丝和社群规,保证日日有品鉴,周周有中品,月月有活动,季季有主题,年年有粉节,最终达到粉丝数量和质量的双向提升的目的。

图谱三:高位名片产品图谱

C化存量竞赛时代酒企新质生产力的场景符号系统
【酒庄价值唤醒与C端深度运营】需要重新构建企业场景社交符号,其核心是打造高位产品名片。为企业产品结构提升服务,包含了企业高端产品线的广度/高度/深度/细度/质度,我们做酒庄从隐形上来说是做品牌护城河和品牌建设;从现实角度上讲我们是为企业中高端产品助力;从直接角度上,我们可以为企业做业绩增量和消费者黏性;所以我们企业在做酒庄时,要把自己的经营和产品逻辑想清楚,其最终目的是打造独特的高位社交名片,从体系建立上我们认为有四大体系;

谏策咨询总结的高位产品设计名片打造系统图谱
(一) 产品识别符号体系—记得住
产品识别符号体系,关键是让消费者记得住,每个企业都要构建自身独特的产品符号与其他品牌形成区隔,一是要有独特的器型和符号,器型要符合地域属性和风格,需要长时间的坚持形成记忆认知,二是色彩体系,构建企业独特的色彩,形成颜色记忆;三是风格个性,产品代表企业的个性和风格,需要赋予产品个性;四是产品对外传播的主KV,包含画面和对应的语言钉,四大版块共同构建企业的外貌和感觉。
(二)品牌产品架构体系—分得清
我们发现很多企业很热衷于产品开发上,陷入到不断战术勤奋产品开发上,最后产品线混乱,团队没了方向,消费者也没了方向,所以我们从根上我们认为企业要建立健全的品牌架构,一是分为企业主品牌架构/子品牌架构/子母品牌架构等;二是企业产品线的规划,产品有哪几个系列,哪些是高端产品,哪些是价值产品,哪些是价位产品;三是度数与规格,不同度数和规格的延伸;四是关于场景的延伸,关于产品颜色/商务版/定制版等,深入到消费者选择的场景中去。
(三)产品的价值体系—卖得高
新质生产力在产品版块是为了构建新的高位产品名片,很重要的一点是就是产品价值体系的建立,因为只有建立产品的价值体系,我们才能解决卖的高的问题,关于价值体系大的方面我们总结了一句话,“价格价值化,价值价格化”,产品的等级标准是什么,年份等级,产品身份证是什么,通过体系建立产品的价值体系认知,解决产品卖的高的问题。
(四)产品场景系统—打得穿
产品最终是要在场景中展现呈现的,所以怎么踢好临门一脚尤为关键,我们认为有四步,一是包装展示系统,通过桌陈和包装细节的介绍,让消费者感觉到产品独特的魅力;二是品牌故事,品牌独特的荣耀/文化/名片,和场景中的结合深入;三是品质话术,产品的口感/体感/品感等深入人心的品质话术,四是场景话术,在社交场合,怎么让我们的产品在场景中形成链接,我们不仅让产品有形,还有魂。
武陵结合场景的“三胜茅台”价值故事

图谱四:BC双驱运营图谱
C化存量竞赛时代酒企新质生产力核心运营系统
【酒庄价值唤醒与C端深度运营】的链接在于获客/转客/留客,是基于BC端双驱联动深度运营互动,最终是让更多高质量消费者忠诚品牌,为企业品牌市场操作聚集势能,为新质生产力的核心运营力,我们认为有三个方向的转变,一是BC端双驱联动;二是C端深度运营;三是建立的原则和评估系统;

谏策咨询总结BC端双驱运营图谱
(一)BC端双驱联动
一是酒企要从过去的运营思维上转变,因为过去酒企的运营方向主要是B端,现在要拿出精力和时间做C端,我们过去运营做的基本是年度促销压货,现在做的是消费者之间的互动链接;我们过去的品牌塑造是粗放式的广告投入,现在我们做的是精准的价值传达塑造为主,过去我们的组织团队是围绕着B端政策性沟通和终端管理工作为要求建设,现在我们的组织团队更多需有品牌思维和活动思维和高社群的沟通思维,企业必须建立BC端双驱运营。
(二)消费者深度运营
BC端双驱联动的本质,是为了和消费者产生深度链接,并持续运营建立自身私域,具体来说我们认为有六个阶段和层面,一是客户的精准获取,我们可以通过过往的关系,终端挖掘,其他社群活动的链接,大规模的获取C端消费者;二是我们要根据不同C端客户的特点,对其进行标签化,如客户等级/客户分层/客户程度;三是运营互动我们通过酒庄的三级场景和三级运营跟其进行互动,不断的进行筛选,把关系建立到由浅到深;四是建立互相的黏性,如共同兴趣爱好/利益绑定/社交目的/深度关系/灵魂人物,形成交叉式融合;五是转化思维,我们通过场景刺激/关键人激励/活动转化等,促成销量转化;六是私域沉淀,通过二次链接和会员体系的构建,形成企业的私域体系。

谏策服务案例“米香龙头”消费者运营案例
(三)建立运营的规则和评估系统
在整体过程中,我们要建立大的社交为原则的平台系统,构建互相在平台的社交链接,构建把社群影响力做大的原则,整合各方面资源,互相赋能,整体把握先社交,再认知;平衡好各个不同群体之间的链接和关系;二是我们要根据不同的客群类型,利用我们的酒庄运营系统对其进行运营,把握层次和阶段尤为关键;三是整体过程中我们要建立对应的评估系统和标准,消费者规模/数量/质量/转化/口碑要可衡量化,关注整体体系的动态和走向。

图谱五:私域会员图谱

会员全局图谱C化存量竞赛时代酒企的C端数字资产系统
【酒庄价值唤醒与C端深度运营】的最终目的是企业构建自身的私域体系,成为新质生产力的护城河,通过线下运营体系,线上互动体系,对客户进行精准营销与运营,构建自身的会员体系,形成企业的数字化客户资产;我们认为分为四个体系;
会员等级的构建
我们通过C端深度运营后,会沉淀对应详细的客户资料数据,怎么构建客户和企业的深度互动和联系,需要构建一套会员体系的运营,一是需要设置会员的等级体系,我么根据不同客户进行分级,按照客户购买金额,购买产品等级,客户层次,客户身份等,可分为普通会员/金卡会员/白金会员/黑金会员等等级划分,给不同等级的会员享受不同的权益
会员权益构建
根据不同会员等级,可以设计对应的积分系统,为了增加和会员之间的联系和互动,我么要构建会员的权益系统,达到对应等级,就享有对应的会员权益,如入会礼/健康礼/私宴定制礼等,引导低维度会员不断进行高维的升级,持续增加黏性;
会员服务构建
为了深度构建会员之间的黏性,企业需要对目标会员,进行二次运营,三次运营,多次运营互动,形成深度会员联盟体系,一般是以线下体验互动为主,如酒庄服务,圈层社交,高端论坛,旅游体系,高端酒店餐饮,形成会员与会员,企业与会员更加紧密的联系。
会员线上数字化系统

区域名酒临水玉泉构建的数字化会员系统
精准的数字化系统构建,是为了更好的对会员进行数字化分析和互动,一是数字化对会员进行登记分析,精准指导每个客户的情况,身份/年龄/档次/喜好等;二是客户构建数字化的联动,如从市场上瓶装酒扫码获取C端信息,线下扫码进入的C端资料;三是可以为会员构建便捷的互动和服务体系,如小程序/视频直播/企微活动/微信朋友圈等,与会员进行线上互动,四是根据会员的后台信息,我么可以为后期精准的对C端客户进行二次互动和运营;
图谱六:深度内容价值图谱
C化存量竞赛时代酒企的有效传播系统
【酒庄价值唤醒与C端深度运营】的传播思维更多是精准/链接/互动,依靠新媒体的深度内容化传播,针对核心圈层更加有效的传播,唤醒品牌新的感觉层次,重视品牌软性的传达,是企业新质生产力的外化延伸。
对比过往的传播体系,我们看酒庄的传播体系,我们认为过去的传播逻辑我们认为更多的是以企业资源投放型的高高在上打造品牌势能的硬性传播,如高铁/央视/户外灯;酒庄的价值传播,我们认为是软性的价值传播,其代表特点一是精准,针对目标群体的精准传播,人群精准,是针对特有目标人群展开传播,效率更高;媒介精准,媒介有效,精准触达;链接精准,在创作上内容上情感共鸣上链接更加的精致;
二是内容价值深入,对比传统的传播,更加深入有价值;场景价值内容,人群链接内容,活动体系内容,表达美好境界的内容;
三是高端化,体现新的质感,具体表现为,高端审美,独特品味意向,品味高雅富有文化味,设计有境界/高端/大气/上档次,投放的媒介高端化;
四是覆盖化,全媒介的深度覆盖,详细的线上线下,分版块的,针对人群的年度/月度/阶段性计划。
图谱七:新质自驱组织
C化存量竞赛时代酒企的核心驱动系统
谏策咨询总结新质自驱图谱
【酒庄价值唤醒与C端深度运营】需定位为企业新的版块,需要新思想/新队伍/新架构/新素质/新机制等,组织是关键,为新质生产力构建做支撑,酒庄价值与C端私域运营体系,最终落地需有组织配套,对比传统的B端组织,我们认为是完全不一样的组织思维和运作逻辑,所以需要重新设定企业的组织顶层架构,为此我们为企业重新考虑方向规划:
一是需要打造自驱性组织,什么叫自驱性组织,具体来说,方向明确,热爱学习,勇于进取,开拓性强,素质过硬;
二是需要重新考虑设定组织架构,我们认为分为两个方面,一是C端运营中心,有渠道拓展,挖掘渠道后的C;大客户部,去做社群/名酒进名企等关系的链接;二是品牌中心,做配套支撑,分工更加明细,有场景官怎样把酒庄小/中大场景不断精尽进行提升,需要考虑活动官,进行高标准的活动开展和建设,还需社群官,去进行社群关系拓展,因为组织职能的划分代表新的方向,内容官,做高质量的内容输出,设计部,创意文案,做好的创意和设计,新媒体部,做私域和直播等,需要构建新的品牌驱动中心;
三是要不断进行组织方向和思想的引领,不断让组织精尽焕发新的活力,且建立好的沟通机制,对各部门形成整合,引领新的指标和方向;
四是要给组织设定具体的年度/季度/月度目标,并持续进行落地的引领追踪。
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