在忙碌的早晨，能够快速制作出一份营养丰富、味道香浓的早餐是一件非常幸福的事情。今天，我要分享的是一款简单到不需要揉面，只需搅一搅即可做出的美味——葱香发面饼。其外层酥脆，内里柔软，每一口都散发着浓郁的葱香，即便是厨艺初学者也能轻松驾驭。
食材清单
·面粉：300克，建议使用中筋面粉，使饼体更加柔软有弹性。
·酵母：3克，关键的发酵剂，让面饼蓬松可口。
·温水：240克，使用温水能更好地激活酵母。
·葱花：适量，根据个人喜好添加，葱花是增香的灵魂。
·盐：适量，提升整体味道。
制作步骤
1.面粉和酵母的混合：将300克面粉均匀铺开，撒上3克酵母，倒入240克温水。此时，使用筷子轻轻搅拌，直至面粉和水完全融合，无干粉存在。这一步不需要揉面，只需要搅拌均匀，非常省力。
2.发酵过程：将搅拌好的面糊放置在温暖的环境中，让其自然发酵至原体积的两倍大。这一步是饼的蓬松基础，一般需要约1小时，具体时间根据室温而定。
3.加入葱花和调味：发酵好的面糊加入适量的葱花和盐，再次搅拌均匀。这样可以使葱花的香味充分融入面糊中。
4.再次发酵：将拌好的面糊再次放置10分钟，让味道更加融合。
5.煎制过程：在平底锅中刷少量油，预热后，直接用手揪取一小团面糊，放入锅中，轻轻压平至少许厚度。开小火，慢慢煎至底部定型后翻面，两面煎至金黄即可出锅。
小贴士
·在发酵面糊时，可以将容器盖上湿布或保鲜膜，避免表面干燥。
·如果喜欢更加酥脆的口感，可以在煎饼前在面糊中加入少许油脂。
·为了节省早晨的时间，可以在前一天晚上将面糊拌好，放入冰箱进行慢速发酵，第二天早上拿出来直接加葱和盐即可烹饪。
这款葱香发面饼，无需繁复的揉面过程，简单到只需“搅一搅”，就能在早晨迅速享受到一顿温馨美味的早餐。不仅外观诱人，口感层次丰富，而且还能够在繁忙的生活中，为自己和家人带来一份温暖的关怀。尝试一次，你的早晨将因这葱香四溢的美味而变得不同凡响！
