亲爱的家长们，今天要和大家分享一个不仅营养满分，而且色香味俱佳的宝宝早餐食谱——奶香时蔬蛋卷！如果您家的小宝贝不太喜欢吃蔬菜，这款软糯、满载蔬菜的蛋卷绝对能够俘获他们的心和胃。一起来看看如何简单几步骤，就能在家制作出这款既健康又美味的早餐吧！
食材准备：
·鸡蛋：2颗（约100克）
·西兰花：50克
·胡萝卜：50克
·牛奶：100毫升
·低筋面粉：60克
做法步骤：
1.蔬菜处理：首先取50克西兰花和50克胡萝卜，洗净后切成小朵和小丁。将切好的蔬菜放入沸水中焯热约1-2分钟，使其颜色鲜亮同时保持脆嫩。焯水后，迅速捞出并用冷水冲凉，然后剁碎备用。
2.面糊调制：取一个大碗，倒入60克低筋面粉，慢慢加入100毫升牛奶，边加边用打蛋器搅拌，确保面糊顺滑无颗粒。接着，打入两颗鸡蛋，再次搅拌至面糊细腻均匀。可以过筛一次，使面糊更加细腻。
3.融入蔬菜：将剁碎的西兰花和胡萝卜丁倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至均匀分布。这样每一口蛋卷都能吃到丰富的蔬菜。
4.煎制蛋卷：热锅凉油，将锅刷上一层薄油后，倒入适量的面糊（根据锅的大小，勿太厚），小火慢慢煎。待面糊边缘开始凝固，底部金黄时，从一端开始，用锅铲轻轻卷起。整个过程需保持小火，以防底部烧焦。
5.成型与切片：煎好的蛋卷整体卷起后，在锅中再煎约1分钟，让蛋卷形状固定。出锅后稍冷却，切成适合宝宝食用的小段。
小贴士：
·确保整个煎制过程都使用小火，这样不仅能防止蛋卷烧焦，还能使蛋卷更加松软可口。
·在调制面糊时，牛奶和面粉的比例适当，太稠或太稀都会影响最后的口感。
·蛋糊倒入锅中时不宜过多，太厚的蛋卷不易煎熟且口感过重。
通过这样的做法，每一口奶香四溢的蛋卷都包裹着营养丰富的时蔬，既美味又健康。为您的宝宝制作这样一份早餐，满足他们对美味的追求的同时，也补充了一天所需的营养。试试看，让您的小宝贝也能爱上吃蔬菜的健康美味早餐吧！
