第二份半价!这肉肉好吃到飙泪,我一月回购5次!5分钟搞定三餐

文摘   2024-11-09 17:02   广东  

家人们千呼万唤的锦和甲香肠,返团啦!


而且,今天返场性价比堪称历史天花板!



不仅有之前比旗舰店活动价更实惠的优惠活动:第二份半价!


另外,还有双11的赠品福利:买2份(任8袋)还送价值29.9元的元气虾滑1盒!


活动仅限11.9-11.11三天!



之前买过的小伙伴,闭眼回购啊!


没买过的小伙伴也别犹豫,这款是卡卡家口碑爆款了。


肉含量高调味好,当零食、当配菜都很合适!


不用闷厨房,煎一煎5分钟就开吃,连调味都省了,方便好吃!


厨渣、懒得下厨、上班带便当的朋友,都给我买起来~

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上锅一煎,肉香飘动,搅动了整个工作室,十几号人围过来,厨房秒变烤肠摊...


趁着热乎一口咬下,牙齿层层突破肠衣、肉肉、油脂...

简直是一场口腔舌尖盛宴!这谁顶得住呀~


不过,这等品质的烤肠,小摊档、小卖部可买不到哦。

外面5元一根的烤肠(景区甚至要10-15元),闻着香,但吃到嘴里却没什么肉,都是松散的淀粉。

▼淀粉含量很大,看不到肉纤维

而且都是小作坊制作,安全性堪忧,各种新闻每年都有刷新

▼小作坊烤肠不安全,用化工原料上色

卡卡给你们准备的,是来自厦门老品牌,秒杀街边的无名小卒!

已经尝过的朋友们,都一顿猛夸,还成回头客!

“是外面十几块一根的味道,这个价钱太值了!”


“寻回令人难忘的烤肠味道!烤完秒吃光”


“肉感很扎实,切片做下酒菜很不错”


“全部都尝过了,贴近我喜欢的台湾烤肠的味道!”


嘻嘻,一种烤肠摊摊主的自豪感油然而生!

毕竟是卡卡亲自试吃甄选的肉肠,包管你们吃过就上瘾

肉含量高达75%以上,肉感十足,吃起来超过瘾;
成分干净,不添加香精和防腐剂,全家老小都爱吃;
食用简单,一煎一烤,三餐宵夜全搞定;
4种口味(原味、黑椒、飞鱼籽、墨鱼)天天吃不腻

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4个口味任选

1、肉含量高达75%,扎实肉感

比起市面那些用来路不明的肉、碎肉边角料制成的香肠,锦和甲烤肠的用料可谓真诚。

原味烤肠和黑胡椒烤肠纯肉肠,零淀粉,只添加少量香料。

而且只用厦门本地农家猪,只挑后腿肉,做出来的烤肠,肉质紧实,肥而不腻,更有嚼头。


飞鱼籽肠和墨鱼肠中用的是鸡肉+猪肉,总含量也超过75%

鸡肉也是厦门本地土鸡,墨鱼则来自全国著名的舟山渔场,新鲜直供,肉弹美味。


飞鱼籽则采用专供高级日料店的挪威三文鱼籽,颗粒更大、品质更高。


划重点,飞鱼籽已经经过严格的检测检疫,大家尽管放开肚皮吃。


这样拿到手的锦和甲烤肠,切片后能看到清晰的肉纤维,无论肉感香气风味都远不是超市的淀粉肠可比的。

超市某烤肠(左)VS锦和甲烤肠(右)

吃起来都是扎扎实实的肉感,柔中带韧,没有一点面面的口感,简直是大写的满足!

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2、无防腐剂,儿童孕妇都可以吃

烤肠制作过程也透明干净,按照传统香肠做法,大部分工序都是手工完成的,就跟自家做的一样安心。


没有添加防腐剂、食物添加剂,只有天然的调料。

超市某烤肠(左)VS锦和甲烤肠(右)

安全性经过专业机构检测认可,家里的老人、孕妇、小朋友都可以安心吃。


3、专供酒楼饭馆,吃过都说好

说回锦和甲这个品牌,估计很多朋友都很熟悉了。

之前安利过他们家的丸子,目前已经售出上万份,好评无数,妥妥的口碑老牌!


在厦门当地,他们家的产品都是专供酒楼饭馆,品质、水准都很高。

就拿招牌鱼丸来说,从厦门百年老字号新南轩,到必打卡的小吃店好清香,还有厦大的芙蓉食堂,以及厦门一些大大小小的沙茶面店,都是锦和甲供应的!

门网红店乌糖,用的就是他们家的丸子

但卡卡家开团,永远都是低价买好物!

任选4袋(≥1000g),只要89元!

除了第二份半价外,买2份(任8袋)还送价值29.9元的元气虾滑1盒!

也就是133.5元到手8袋!均价低至16.68元/袋还免费到手一盒元气虾滑。

划算到爆(仅限11.9-11.11)

原味、黑胡椒味纯肉肠每袋280g,有3~5根;
飞鱼籽鸡肉肠、墨鱼肠每袋250g,有5~7根;

来!戳图大口吃肉


1

匠心打造,好吃上头


锦和甲的烤肠,不仅追求真材实料,还讲究一个字:“鲜”。

猪是在凌晨3点宰杀后直接送入工厂,后续要经过24小时的低温排酸。

全程0-4℃冷却处理,剔除筋膜等不能食用的部分,让乳酸分解,使得肉质更加鲜嫩,更利于人体吸收和消化。


从屠宰到工厂全程不超过30小时,以确保猪肉的新鲜口感。

接下来就是制作的部分,每块猪肉都要经过剁肉→加料→抓匀→腌制→洗肠衣→灌制→定型→风干→水煮9道工序。


其中,最关键的,就是剁肉、抓匀腌制,也最考验功力。

剁肉和抓匀的功力决定了香肠的口感,腌制的环境和时间影响着香肠的香味。


在剁肉和抓匀上,普通香肠都是用机器去做的,而锦和甲是手工制作,机器辅助。

尽管在前期尽量统一了猪肉的部位和肥瘦比,但每一块猪肉都不一样,处理的时长和次数都不一样,机器是没办法识别的,只能靠手工操作。


腌制的过程是根据环境和食材的状态来加冰水的,这个也是要靠经验来判断当前的食材的状态。

如果肉本身含水量比较大,就不合适加太多。

道道都是技术活,想要让香肠的口感保持在稳定的水准,必须由经验最丰富的老师傅来掌舵。


如此精细到次数、时间、水分,匠心打造出来的成品,当然不会让你失望。


2

4种口味,在家吃个爽


· 原味烤肠

原味是纯肉制造的,不含一点淀粉,一口下去都是扎扎实实的肉感。

3分肥肉,7分瘦肉,吃起来一点都不腻。

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空洞少,口口都是肉!

小火煎2~3分钟,浓郁的肉香就扑面而来,焦香的肠衣略焦,趁热咬上一口,汁水瞬间迸发,咸香可口,不加任何调料也够味。

原味的咸味恰到好处,更加清淡一些,更适合老人、小孩、喜欢清淡的人

· 黑椒味

黑椒味烤肠是猪肉和鸡肉混合而成的,也是纯肉打造,诚意满满。


在锅里的时候,就能闻到淡淡黑胡椒的辛味,一口咬下,胡椒味越发浓烈,有层次在舌尖漫开。

味道要比外面的要更加温和,不会很呛、辣嗓子,不能吃辣的人也能接受。

· 飞鱼籽烤肠

飞鱼籽烤肠中的猪肉+鸡肉含量高达75%,另外添加了少许淀粉,吃起来相对松软一些,也很适合宝宝、孩子、老人

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飞鱼籽遍布整根烤肠,细细一嚼就能感受到鱼籽在舌尖爆开,没有腥味,反倒是一股咸香,吃着很过瘾。

· 墨鱼烤肠

墨鱼烤肠的肉含量跟飞鱼籽的一样,同样高达75%以上,也添加了少许的淀粉,口感更松软。

另外还加了墨鱼汁来调色,墨鱼汁能给人体补充营养,对肠胃、免疫力都有帮助。



虽说加了墨鱼汁,但是一点腥味都没有,满口都是鲜味,余后微微回甜。

墨鱼肉粒粒分明,另外撒点芝麻提香,吃起来也很下饭。


烤肠做法吃法也给大家安排妥了,三餐、宵夜、零食任意切换。

懒人、忙人、小白们赶紧囤上!

✔ 烤肠,解馋好零嘴!

最简单的就是烤着吃,一口一个焦香软糯,很适合用来午后解馋。

家里没有火山石的,用平底锅、烤箱、空气炸锅都可以。


有心思一点的,可以用面包夹烤肠,做成热狗巨无霸,一口咬下去,肉汁充沛,那叫一个爽!

午餐吃一个,男生都直呼饱足!


✔ 营养快手早餐

想要早上吃得营养、健康又方便的,卡卡建议大家囤几包在家里。

添个水煮蛋、几片面包,配上一杯热腾腾的牛奶,一顿健康又营养的快手早餐就做好了。


还可以做成三明治早餐、下午茶都有着落了,早上又能多睡半小时啦

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✔ 快手便当菜

像厨房新手、不知道三餐吃什么的,更要囤几包烤肠在家了。

煎一煎,1分钟出炉,配上简单的蔬菜,荤素齐全的午餐便当就搞定了,美味又省事。

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纯肉烤肠也是肉,冰箱没存货的时候,切片切丁下锅一炒,肉香能香翻天了!

最简单的,加点青菜丁、青豆,随便一炒,就是茶餐厅级别的三丁炒饭啦!


✔ 深夜泡面搭档

爱吃宵夜的人,这烤肠一定要囤!

深夜饿了,煮个泡面,煎个烤肠,瞬间就升级成豪华套餐。

这大概就是冰箱囤货族的幸福感了!


总结下来,冰箱常备烤肠,三餐、零嘴都不用愁!

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也就是133.5元到手8袋!均价低至16.68元/袋

还免费到手一盒价值29.9元的元气虾滑,薅大羊毛了!

8袋最少也有32根,算下来4.17元就能吃到真 · 肉肠,只赚不亏。

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卡卡烘焙日记
菜菜家烘焙小分队,每个方子都是死磕数十次得来,小白也能轻松烘焙!
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