现在这个时间节点正是番茄大量上市的季节，这个时候的番茄味道特别鲜美，再加上它的糖分比较低，营养也很丰富，对于糖友来说，真的是不二之选，不仅可以当食物或者当水果以及当部分主食都是没问题。
而且呀，经常吃番茄，对于我们健康来说也特别有益，但别看都是番茄，大家在做法上一定要多加注意，尤其是这两种做法，不仅不降糖，反而会让血糖飙升。
降低血糖降低血糖
减少氧化
无论是生番茄还是熟番茄，它对糖友来说都能减少由于血糖高引起的氧化应激反应，炎症反应，里面含有的表儿茶素成分可以降低氧化应激反应，让我们胰岛素敏感力提升在一定程度上提升也能增强肌肉的功能，不仅能控制血糖，还能远离一些并发症的出现。
改善胰岛素抵抗
番茄中含有的白藜芦醇成分可以增强线粒体的生物合成作用，能减少线粒体的损伤，氧化以及炎症，脂肪长期在我们肝脏内累积，这在一定程度上既能预防肝脏脂肪变性，同时又能改善胰岛素的作用。
番茄酱
每年西红柿大量上市，很多老年朋友会习惯性的做一些番茄酱，但在番茄酱制作的过程中，会添加大量的添加剂以及糖分，这些成分再加上时间的发酵会破坏番茄原有的一些营养结构。
番茄中的膳食纤维也会被破坏，它的升糖能力会变得很强。对于糖友来说经常吃，会导致我们的血糖值飙升。
番茄炒蛋
吃多了，就会加重诱发胰岛素抵抗，让我们的血糖值更加难以控制，平时很爱吃这道菜，我建议大家在做的时候尽量少放一些油，尽量不要放糖，可以适量的放一点点盐。
对于糖友来说，大家尽量要绕开这两种吃法，这样我们才能合理的补充西红柿中所含的营养。另外，咱们平时吃西红柿时，也尽量注意这几点，这样更利于补益营养。
带皮吃
吃西红柿的时候，建议大家尽量不要去皮，西红柿皮中含有丰富的维生素，膳食纤维以及矿物质成分，去掉之后这些补充剂量就会变小。
避免顶部凸起
购买西红柿的时候可以看一下它的顶部是否有突出的部分，这类西红柿说明在它生长的过程中，菜农使用了一定的植物激素，对于这类西红柿来说并不建议糖友吃，以免引起血糖值的波动。
加点食用醋
