南昌大学殷军艺、东北农业大学隋晓楠拟荣获第十八届中国青年科技奖！
隋晓楠，东北农业大学食品学院，二级教授，博士生导师，毕业于新加坡国立大学（NUS）获博士学位，国家自然科学杰出青年基金和国家优秀青年基金获得者，任黑龙江省绿色食品科学研究院副院长（正处级）、第十三届黑龙江省政协委员、第六届全国青科协委员、第四届黑龙江省青科协副会长和中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员等职务。主要从事大豆蛋白质研究，围绕大豆球蛋白分子结构解析、构效关系表征、调控机制等关键科学问题，揭示食品加工中蛋白质分子变构、组装、重排基本科学规律，实现大豆蛋白质绿色加工和高值化利用。先后主持国家级、省部级项目/课题20余项，包括国家自然科学基金项目、教育部霍英东青年教师基金，人社部“高层次留学回国人才”、中国科协“青年人才托举工程”、 美国GFI科学基金、黑龙江省青年“龙江学者”、黑龙江省“头雁”团队骨干成员等。担任Sustainable Food Proteins副主编、Journal of Food Biochemistry学术编委、《食品科学》青年编委、《未来食品科学》编委等。以第一或通讯作者在Aggregate、Biomaterials、Annual Review of Food Science and Technology、ACS Sustainable Chemistry & Engineering等期刊发表SCI论文近200篇，其中IF>15论文3篇，IF>10论文37篇，封面论文3篇，全球前0.1% ESI热点论文2篇、1% ESI高被引7篇，他引6000余次。入选2022年和2023年全球前2%顶尖科学家，出版英文独著1部，英文专著3部。研究成果获中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖、美国化学学会（ACS）农业与食品化学部青年科学家奖、美国油脂化学家协会（AOCS）青年科学家奖、国际食品科学技术联盟（IUFoST）青年科学家奖、德国施普林格（Springer）全球优秀博士论文奖、黑龙江省自然科学一等奖、入选“2022年中国食品科技十大进展”等荣誉。
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肉与肉制品 蛋与蛋制品 水产品 奶及奶制品
豆及豆制品 果蔬及果蔬制品 大米及米制品 食用菌
炎症性肠病 糖尿病 肝病 神经疾病
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