9月30日 | 果香粉蒸肉 —— 养胃

美食   2024-10-11 16:13   浙江  

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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~


抑制胃酸,除了需要听从医嘱服药外

在饮食上,摄入富含维生素E的食物

有助于抑制胃酸分泌

起到控制胃酸的作用

各种各样的坚果中维生素E

含量就较为丰富

今天我们就用各种坚果

制作一道美味菜肴——果香粉蒸肉

接下来走进《养生厨房》去了解一下


刘龙

中国烹饪大师

主要食材


坚果  胡萝卜


烹饪步骤


1

熬煮

锅中倒油,放入葱姜蒜末,红腐乳汁、酱油、胡椒粉、料酒、糖和清水,小火熬煮2分钟至粘稠。



2

抓拌

将熬好的汁放入里脊肉、冬瓜片和胡萝卜中,加入淀粉,抓拌均匀。



3

加坚果碎

放入小米和坚果碎。



4

蒸制

码放在碗中,用保鲜膜包上,上锅蒸20分钟,倒扣到碗中即可。

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

胃食管反流人群饮食注意要点:

1、食物要做软,不能硬邦邦的不好消化;减少刺激性食物摄入,辣椒、过甜、过咸、过冷、过热都不适宜

2、控制油脂摄入,脂肪摄入过多排空慢,会加重胃食管反流

3、要吃主食,如米和馒头,少吃甜食


胡萝卜富含β胡萝卜素,可以转化为维生素A,保护粘膜系统

坚果富含维生素E,有助于保护黏膜系统


胃酸过多,适合吃什么?

适合吃馒头,饼干含糖过多,会刺激胃酸的分泌,加重反酸胀气




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