【星博·营养美食】2024.11.18----11.22

文摘   2024-11-17 10:08   河南  


每周营养食谱

内乡县星博幼儿园

放心的食材;

  用心的制作;

  良心的美食;

  合理的膳食结构,

  严苛的卫生管理制度,

  哺育出健康的童年。


星期一食谱

牛奶玉米糊  胡萝卜炒肉丝

红糖蛋糕

三鲜牛肉面  葱香小油卷

自制蛋糕  冬季消食水



星期二食谱

香蕉大米粥  肉末萝卜炖粉条

卤鸡蛋  葱香小油卷

虾仁米饭  银耳雪梨粥

缤纷水果粥




星期三食谱

牛肉胡辣汤  水煮蛋

香酥油条

养胃羊肉汤  高粱馒头

核桃豆浆  蔬菜薄饼




星期四食谱

雪梨糯米粥  五香鹌鹑蛋

豆角炒肉  高粱馒头

萝卜丝糊汤面  葡萄干发糕

 午

 点

苹果  姜枣冰糖煮水


星期五食谱

南瓜小米粥  黄瓜木耳炒鸡蛋

椒盐锅盔

紫薯米饭  秘制五香鸡腿

炝五彩蔬菜丁  海带豆腐汤

花花牛纯牛奶








红枣的功效与作用

红枣吃法有两点讲究:一是不吃生枣,二是不吃枣皮。

生枣能加快胃肠蠕动,不适合脾胃不好的人;而枣皮纤维比较粗,极难消化,因此平时吃的时候最好把红枣蒸熟去皮食用。


做法:选择肉厚实、熟透的干大枣,洗净后浸泡在水中一个小时左右,然后放入蒸锅用小火蒸20分钟,待大枣颜色变成深红色后关火,晾凉即可食用。

功效:补气、安神、养血、健脾胃,红枣蒸熟后一方面口感更好,另一方面不会给肠胃增加负担,更利于脾胃的消化吸收

红枣这样吃,功效作用多


1

红枣泡茶:补气护嗓


红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

2

红枣熬汤:止咳润肺

唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

【食材】银耳 20克(大约半朵),红枣 20 颗,冰糖 60 克(可根据各人的口味添减分量)

【做法】把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

3

红枣煮蛋:补血养颜

【做法】红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打入鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

4

红枣熬粥:安神助眠


可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

5

红枣泡酒:血管通畅

红枣富含的黄酮类物质可防治脑缺血症,而黄酮类更易在酒中溶出。

【食材】鲜红枣 400 克(或干品 300 克),冰糖(糖尿病患者改为枸杞) 100 克,纯粮白酒 2000 毫升。

【做法】红枣洗净去核,切片或捣碎。将玻璃或陶坛容器洗净,控干水分,放红枣、冰糖,再浇入白酒,密闭容器 4 周后即可饮用。每次服 20 毫升,每日 2 次。

6

红枣泡水:养肝排毒

实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续 1 周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。


干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。

7

鲜大枣煮水:强健脾胃


【食材】新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。

【做法】大枣去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。

每天吃 5~7 颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。

8
大枣煮饭:延年益寿

参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。

【食材】党参 10~20 克,大枣 20 枚,糯米 250 克,白糖 50 克。

【做法】将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。






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审核:肖跃岑

编辑:办公室

               发布:内乡县星博幼儿园

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