食育
美|食|诱|惑
课堂
“生活即教育，教育即生活”，
生活无时不含有教育的意义。
生命因食而美丽，
爱因有育而精彩！
星博幼儿园的食育之窗开始啦！
内乡县星博幼儿园作为河南省食育特色园，坚持用科学食育守护孩子的健康童年，以《星博·爱》园本课程为载体，建构时节食育课程，引导幼儿通过体验各种生活，传承中华优秀传统饮食文化，使孩子从小养成绿色健康的生活方式和饮食习惯，为孩子一生健康幸福的生活奠定基础。
食育润泽生命，健康开启未来
“民以食为天，教以育为先”。教育，离不开烟火气，而食育则藏在生活中最平凡的烟火气里，藏在孩子美好的生活里。
丰富的食育课程，启迪智慧
食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，“食育”课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。
壹
食·知
俗话说:“秋天吃谷，胜似进补”，秋天是五谷丰收的季节，也是滋补养生的好季节。五谷杂粮含有膳食纤维、维生素和矿物质，健脾养胃，饱腹感强。平时可以用玉米面、全麦面、豆面、荞麦面等，做馒头、发糕、蛋糕、面包等，还可以包饺子、烙饼。其中玉米面是一种粗纤维食物，可以帮助肠道蠕动，进而促进消化和吸收。玉米面中有一种叫谷氨酸的物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。老人孩子多吃一点，益处多多。今天大五班的小朋友把玉米面和红枣放一起变成了一道美食，一起来看看他们是怎么制作的吧~
贰
食·操
食材准备：
玉米面、鸡蛋、发酵粉、面粉、白糖、红枣。
第一步:
玉米面中加入适量白糖、鸡蛋、酵母，用筷子搅拌均匀，少量多次的加入温开水烫面。
第二步:
加入适量红枣，等待发酵~
第三步:
将发酵好的面揉成一个光滑的面团，分成若干个小面团，用手捏一个小窝窝，用手指放里面一直转。
第四步:
面团醒15分钟后，再上锅蒸20分钟，色泽金黄、香味浓郁松软有嚼劲的红枣玉米面窝窝头出锅啦~
叁
食·趣
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:“幼儿的学习是以直接经验为基础，要创设丰富的教育环境，最大限度的支持和满足幼儿通过探索科学的途径，直接感知、实际操作和亲身体验获得经验的需要。
小朋友们用红枣拼起了图案，快来欣赏他们的作品吧!
肆
食·礼
一次食育活动，凝聚着孩子们的兴奋、好奇、快乐、专注、探索。最好的教育是实践，最美的体验是探索。食育课程的包容性很强，可以融合各领域，它的丰富多样性也让孩子在育与玩的过程中，尽情感受、尽情体验，我们的食育课程还在继续，让我们共同期待下次美食相聚吧。
内乡县星博幼儿园将继续潜心探索食育文化，深入开展食育研究，丰富食育内容，创新食育模式，完善内乡县星博幼儿园特色食育课程体系，推进幼儿园食育工程系统化、标准化、持续性发展，为河南食育添彩！为健康中国助力！
审核|袁玉恒
文图|李 丹
排版|办公室
发布|内乡县星博幼儿园
