冬天正是柑橘类水果上市的季节，各种橘子、橙子黄灿灿地惹人喜爱，而且酸甜多汁，能够缓解我们这个季节常见的咳嗽、咽干等不适，因此深受大家喜爱。
还有容易被我们忽略的金桔，小小一个，连皮带肉都能吃，食用更加方便，营养也丝毫不输。老人常说“一颗金桔十副药”，尤其是止咳化痰的作用特别好，素有“止咳王”、“咽痛大救星”的美誉。
干燥寒冷的天气里，嗓子容易不舒服的朋友，建议冬天一定别错过它！
小小一颗，功效多多
中医认为，金桔具有生津止渴、止咳化痰、活血化瘀等功效，非常适合冬天食用。
临近年末，亲朋好友聚会多，难免多喝两杯，高热量的食物吃的也比较多，也可以多吃点金桔，有消食、解酒的功效。
柑橘类水果维生素C普遍比较丰富，金桔也不例外，每天吃几颗，就能满足咱们一天的维生素C需求。尤其是它的果皮，80%的维生素C都在果皮中。
金桔中还富含维生素P、金桔甙等物质，再加上丰富的维生素C，这些营养素对保护血管、抗衰老、美容护肤都有好处。
这样吃金桔，功效翻倍
除了直接食用，咱们还可以这样做，更好地发挥金桔的养生功效。
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止咳金桔酱
北京中医药大学教授韦云老师介绍过一个她自己常做的金桔酱，有润肺止咳、祛痰开胃的作用。自己制作的金桔酱，用来冲水喝，天然无添加，还能缓解咳嗽问题。
做法：金桔洗净切片糖腌一小时，小火慢炒，少量加水至粘稠，挤柠檬汁半个，加蜂蜜搅拌后出锅。晾凉装入无油无水的密封罐里，冷藏保存。
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清脾膏
天气干燥容易上火，引起口腔溃疡、口臭等问题，可以用金桔做点清脾膏，口感粉面酸甜，还带着水果清香，调理脾胃伏火更是一绝。
食材：山楂、山药、金桔和带芯莲子。
做法：将山楂煮熟、去籽；带芯莲子泡发、蒸熟；山药蒸熟，三种食材按照1:1:1的比例混合在一起，最后把金桔切片或者切丁点缀在上面即可。
方解：山楂消食化积；山药平补肺脾肾；金桔理气化痰；绿豆清胃热。搭配起来可以缓解因脾胃积热引起的口腔溃疡、口臭、扁桃体发炎等症状。
金桔入菜，美味加倍
很多水果都能入菜，别有一番风味，今天给大家带来一个金桔和牛肉的搭配，既能给肉增嫩增香，又能帮助消化。
1、牛脊背肉改刀成小块，加金桔抓揉，加入黑胡椒、生抽、盐和淀粉抓揉均匀。
2、西兰花下入开水中焯烫10秒钟捞出备用。
3、用葱白煎出葱油，放入牛肉，大火炒十秒即可盛出备用。
4、金桔片下锅，待桔香四溢后加入牛肉和焯过水的西兰花，烹入生抽，翻炒均匀，挂上芡汁即可。
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