游文食谱|2024秋季学期第十一周学生菜谱

文摘   2024-11-10 15:26   江苏  

游文食谱

营养均衡 助力学习



 

十一月供货商公示

食材:常熟市曹家冷链物流有限公司

大米:江苏勤川现代农业科技有限公司

食用盐:常熟市盐业有限公司


  第十一周

FOOD




  推荐菜

土豆牛腩

FOOD


食材准备

主料:牛腩、土豆

配料:葱、姜、八角

调料:盐、料酒、老抽、白糖

做法步骤

1.土豆切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下。

2.锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净。

3.锅中油中火烧至六成热,依次放入土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用。

4.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香,然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。

5.加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时,加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。

6.将土豆、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅。


END




图文|游文传媒社

编辑|游文传媒社

审核|校办

常熟市游文小学
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