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游文食谱|2024秋季学期第三周学生菜谱

文摘 2024-09-17 15:24 江苏

游文食谱

营养均衡助力学习

九月供货商公示

食材：常熟市绿盛食品销售有限公司

大米：江苏勤川现代农业科技有限公司

食用盐：常熟市盐业有限公司

第三周

FOOD

推荐菜

青椒牛柳

FOOD

食材准备：

主料：青椒、牛柳

配料：葱姜

调料：蚝油、盐

做法步骤：

1.牛肉切成细条，加入酱油拌匀腌制5分钟，再加入食用油拌匀腌制10分钟。也可以将牛肉片两面敲打，使其筋膜完全断裂，这样吃起来更嫩。

2.青椒洗净后切成丝。

3.油热后，用葱、姜炝锅，开大火，倒入牛肉快速翻炒至牛肉稍变色。然后迅速放入青椒、蚝油、盐，翻炒拌匀即可关火。

4.牛肉在腌制时可以加入葡萄酒、小苏打等调料，帮助提升肉质的嫩度。炒制过程中要注意火候，避免牛肉炒老。

END

图文|游文传媒社

编辑|游文传媒社

审核|校办

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常熟市游文小学

提供学校教育教学信息，发布学校开展的各项活动及通知等。

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