游文食谱
健康美味 | 营养均衡
十月供货商公示
食材：苏州市凌云净菜配送销售有限公司
大米：江苏勤川现代农业科技有限公司
食用盐：常熟市盐业有限公司
第七周
推荐菜
洋葱肥牛
食材准备
主料：肥牛、洋葱
配料：葱姜
调料：生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉
做法步骤
1.将肥牛卷放入开水中焯水，变色后立即捞出沥干水分。可以根据个人口味调制酱汁，一般包括生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉和清水。
2.在锅中加入适量的油，油热后放入洋葱丝翻炒，直到洋葱变软呈透明状。
3.将焯好水的肥牛卷放入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。
4.将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀后加入青椒和红椒片，最后进行勾芡，使汤汁浓稠，即可出锅装盘。
END
图文|孙静
编辑|孙静
审核|校办
