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食材：常熟市曹家冷链物流有限公司
大米：江苏勤川现代农业科技有限公司
食用盐：常熟市盐业有限公司
第十周
FOOD
推荐菜
清蒸鲳鱼
FOOD
食材准备
主料：鲳鱼
配料：葱姜
调料：盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油
做法步骤
1.鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。
2.两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。
3.起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。
4。蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。
5.浇上适量蒸鱼豉油，撒上葱丝和胡萝卜丝。
6.小锅烧热适量花生油，加热到油微微冒烟，将热油浇在葱丝上。
END
文|总务处
编辑|孙静
审核|校办
