今日，胖东来再度以“神仙企业”的形象登顶热搜。
起因是6月25日晚，有顾客看到新乡胖东来联营的一个擀面皮加工场所卫生状况差，并随手拍摄、发布到了短视频平台。随后胖东来关停档口，加以调查。
经过三天调查，胖东来发布调查报告。调查报告显示，6月19日，有顾客到餐饮部反馈档口擀面皮在引黄路中段有加工点，其环境卫生状况差，并提供了现场的视频录像。接到顾客反馈的当日下午，餐饮部发现该加工点与此前报备的八里营加工点不一致，随即关停该加工点，要求档口停业整顿，罚款5000元。
6月22日，擀面皮负责人称其各项问题已整改完毕，餐饮部安排品控人员和主管确认引黄路中段加工点关闭，检查了新登记报备的大朱庄加工点。6月23日，档口恢复营业。
从时间节点推断，此事件或许是顾客对新乡胖东来最初的处理结果不满意而选择在短视频平台曝光。也正源于此，胖东来加强对内检讨，指出是管理层缺乏对企业经营理念认知、对食品安全意识淡薄、风险监管不到位、各项管理制度及流程标准的不完善，并公布了整改举措：
胖东来与联营商户解除合作，保留追究其法律责任的权利；新乡餐饮部主管和品控员被辞退，部门班长以上免职；新乡店长取消年终福利；对于发现和举报问题的顾客奖赏10万元；对于6月9日-19日购买该联营商户供应相关擀面皮、香辣面的顾客实施退款，同时每人赔偿1000元。
引黄路中段擀面皮加工点一共生产了11天，总共卖出了8833份，也就意味着胖东来要赔偿883.3万元，加上奖励拍摄顾客的10万元，共计893.3万元。胖东来此次付出的代价，高达2023年1.4亿净利润的6.38%。
这波教科书式的公关效率和道歉方式，彰显了胖东来对食品安全的重视和经营理念的坚守，挽回了胖东来的品质口碑，更为零售行业、餐饮行业、食品加工行业，树立起了一个难以超越的“行业标准”和“商业典范”。
胖东来有多么传奇？
一家只开在河南许昌、新乡的地方零售企业靠13家门店实现年实际盈利1.4亿元；春节期间，3家商超3天接待游客116.33万人次，赶超河南游客接待量第一的景区；五一劳动节排队3小时进超市……
学习胖东来模式有多紧要？
胖东来调改后的江西嘉百乐万力店，日均客流增至5000人，工作日销售额从17-18万增长至40-45万元，翻倍增长；长沙步步高超市经胖东来改造，五一首日销售额达240万，客流创新高至1.77万人；郑州信万广场永辉经胖东来整改，首日销售额188万元，增长了约13.9倍，客流量超过1.2万人次，永辉超市股价上涨2.48%。
那么，为何有如此多顾客青睐、追捧、依赖胖东来？“封神”胖东来的背后，隐藏着怎样的深层心理密码？
胖东来的名声在外，完全是被顾客和员工夸出来的，是和如今复杂的商业环境、职场内卷比出来的。
“用真品，换真心”。胖东来实行透明定价策略，公开商品的采购成本和加价率，增加顾客对价格的信任，重视服务细节和购物体验，为顾客提供多种购物车、宠物寄养、消毒湿巾、免费保鲜冰袋等贴心服务……
在这个情感体验和品质并重的购物新时代，胖东来“以客为尊”的服务理念满足了顾客的情绪价值，提供了幸福感和被尊重感，唤起了企业与顾客之间的情感共鸣。
胖东来还尤为重视与员工的情感关怀，将员工排在首位，其经营之道在于必须让员工满意，才能让顾客满意；必须让员工高兴，才能让顾客高兴。
据报道，胖东来将90%以上的利润分配给员工；推出了诸如周二闭店、面试礼物、节假日礼物、10天“不开心假”、发明创造奖、委屈奖、见义勇为奖等30项福利；根据员工贡献做好奖励和表彰，让员工收获认同和重视；给予员工和管理人员足够的授权，他们可以在实际的销售过程中面对突发事件，采取合理恰当的措施，来稳定局面，让员工收获信任和支持……
胖东来用实际行动证明在追求利润的同时依旧可以保持对人的关怀和尊重，也可以用员工的高薪水、高福利和自主性带动企业的正向发展。
或许，正是这种以人为本的经营理念，才是胖东来击中太多普通人内心的原因。人们青睐胖东来，或许正是因为它一扫传统企业中的冰冷和僵化，也或许只是当代人在怀旧和憧憬那个“人性至善、知行合一”的时代。
