窦敬丽，女，汉族，1970年3月生，山东东平人，中共党员，在职研究生，中国农业大学土地资源管理博士。
公开信息显示，1992年7月，窦敬丽从山东农业大学毕业后，作为组织部门的“选调生”分到乡镇，在山东省东平县工作了8年。
此后，窦敬丽先后在共青团山东省泰安市市委、山东省泰安市农业机械管理办公室、国家土地督察北京局、国土资源部土地利用管理司等机构工作。
2016年4月，窦敬丽任国家土地督察西安局局长、分党组书记；2019年1月，任国家自然资源督察西安局局长；2020年2月，任国家自然资源督察西安局党组书记、局长。
2022年5月起，窦敬丽先后历任陕西省自然资源厅厅长、省自然资源总督察等职务；2023年1月被正式任命为陕西省人民政府党组成员、副省长。
直至2024年5月，窦敬丽被任命为杨凌农业高新技术产业示范区管理委员会主任（兼）。
1988.09-1992.07 山东农业大学农机师范专业学习
1992.07-1994.03 山东省东平县东平镇团委书记
1994.03-1997.05 山东省东平县委组织部干事、办公室副主任
1997.05-1999.10 共青团山东省东平县委副书记、书记
1999.10-2000.05 山东省东平县大羊乡党委副书记、乡长
2000.05-2000.11 山东省东平县大羊乡党委书记
2000.11-2002.08 共青团泰安市委副书记、书记（1999.09-2002.06 山东省委党校在职干部研究生班经济管理专业学习）
2002.08-2007.11 山东省泰安市农业机械管理办公室副主任（2002.02-2004.12 山东农业大学农业推广硕士，2004.02-2006.07 清华大学公共管理学院公共管理专业硕士研究生，2006.09-2007.11 挂职任国土资源部土地利用管理司地用处调研员）
2007.11-2008.12 国家土地督察北京局督察三室主任
2008.12-2016.04 国土资源部土地利用管理司副司长（2005.09-2009.01 中国农业大学土地资源管理专业博士研究生，2012.03-2013.01中央党校第12期中青年干部培训二班学习）
2016.04-2019.01 国家土地督察西安局局长、分党组书记
2019.01-2020.02 国家自然资源督察西安局局长
2020.02-2022.05 国家自然资源督察西安局党组书记、局长
2022.05-2022.08 陕西省自然资源厅党组副书记、厅长
2022.08-2023.01 陕西省自然资源厅党组副书记、厅长，省自然资源总督察
2023.01-2023.09 陕西省人民政府党组成员、副省长，省自然资源厅党组书记、厅长
2023.09-2024.01 陕西省人民政府党组成员、副省长，省自然资源厅党组书记、厅长，省残疾人联合会第八届主席团主席
2024.01-2024.05 陕西省人民政府党组成员、副省长，省残疾人联合会第八届主席团主席
2024.05-陕西省人民政府党组成员、副省长，杨凌农业高新技术产业示范区管理委员会主任（兼），省残疾人联合会第八届主席团主席
