俩小孩下午有个活动，两天前就点了菜单：一个要吃水煮白菜，不放油；一个要吃清炒白菜，不放肉。
一棵弟妹她爹种的大白菜切两半，一半菜叶用来水煮，一半菜叶用来清炒。
剩下白菜帮改天醋溜一下，就又是一盘子菜。
水煮的白菜，用砂锅，放了咏妹送的粉条。翻锅的时候，突然就想起那句：清水煮白菜的日子。
"清水煮白菜的日子"，这句话，在我年轻的时候经常的出现。写日记的时候，给同学朋友写信的时候，都会加上这一句，以此形容当下寡味的生活。
没有风的日子，没有云的日子，没有外出，没有朋友来，没有阳光，没有信的日子，平平淡淡，一成不变的日子，在那个时候的笔下，就都是清水煮白菜的日子。
清水煮白菜的日子，不开心不快乐，味同嚼蜡。
现在想想，清水煮白菜的日子又有什么不好？至少有白菜可煮，还可以自己决定，放不放肉。
年轻时总是那么的多愁善感，为一朵花，为一片叶，为一朵云，为一阵雨。总会躲在角落里，看着远处的明媚自叹自怜。
技校三年，住在北侧的宿舍里，上班后的集体宿舍里，床铺还是在房间的北侧。那些年，就好像一直生活在阴暗里，不知道让自己走出去，不知道还能走出去。阳光照不到我，我可以走到阳光下，主动伸出手臂，让整片的阳光属于自己。
煮白菜的时候，听了这段话：
什么叫开心？开心就是我也可以不开心。
我不开心的时候也很自在，也会坦然的接受。
我没有义务一直保持快乐或者开心，因为开心本来就不是生活的全貌。
平静就很珍贵了。
这一天过得很平静，内心没有那种惶恐焦虑，就已经挺好的了。
清水煮白菜的日子，就是平淡又平静的日子。
水煮白菜，挺好，放了把炸里脊肉，也挺好。
里脊肉切条，放盐、蛋清、干淀粉、胡椒粉、蚝油腌十分钟以上。
图一单条肉裹了面粉（面粉淀粉1:1），图二是整体裹了面糊，整团挑油锅里，用筷子快速划开的，有点碎。但都好吃。
用图一做了糖醋里脊，酸酸甜甜，拴不住舌头：番茄酱、水、白糖、醋，四种的比例是4:3:2:1。四种小火煮开，加入适量水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅，撒白芝麻。
写了七年多的公众号了，虽然开始那几年没怎么坚持（是没有现在"出上了"裸奔的胆量），自己不发圈、不点赞、不点在看、不开赞赏，但是，现在也总算实现了能挣出每天的煎饼钱。
人就是这样贪婪，每天能吃上煎饼了，就开始想着，什么时候能卷上块肉呢？
今天的头条，是我第一次试着想在煎饼里卷上块肉。当然，如果没有好朋友的鼓励，那块肉就是挂在梁头上，我也不敢瞅。
感谢。
谢谢亲爱的您们，谢谢各位发财的小手手点赞点在看。
您们的支持和鼓励，就是我这清水煮白菜里抓上的那把里脊肉。
