八月十五月儿圆,中秋素有团圆之意,也是一个合家欢聚的节日,一顿丰盛的团圆饭是少不了的。
现在生活水平好了,且为了方便,很多人过年过节都喜欢下馆子,不光好吃,也不用忙前忙后。但是,全家总动员,一起做一顿中秋家宴,却有着不一样的意义,团圆之意更深入内心。
这个中秋家宴,家有元初,如有“仙妻”,家宴大菜菜单、食材一键搞定。
吉祥如意——鲍鱼胡椒猪肚鸡
随着“上菜啦!”的一声吆喝,这道热气腾腾的菜肴被端上了餐桌。全家围坐一块儿,那锅鲍鱼胡椒猪肚鸡咕嘟咕嘟冒着泡,香气直往鼻子里钻。给爷爷盛碗汤,他眯着眼笑,直夸:“还是家里做的暖和胃!”这画面,温馨得能挤出水来。
牛气冲天——黑椒牛仔骨
解冻后的牛仔骨在平底锅中滋滋作响,香气四溢!给孩子夹一块,吃得那叫一个欢,小脸蛋儿上都是幸福的模样。大家品尝后纷纷赞叹不已,说它外焦里嫩、黑椒香气浓郁。外面烟花砰砰响,家里头笑声连连,这个节日,美滋滋!
幸福滋味——孜然羊排
烤盘上铺好了锡纸,解冻后的羊排被整齐地摆放其上,撒上调料。放入预热好的烤箱中,5分钟后,满屋飘香。一家人边聊天喝茶,期待着香喷喷的羊排出炉,品尝外焦里嫩、香气扑鼻的口感,感受满满的幸福感。月亮挂在天上,家里这头,幸福也满满当当。
家乡味道——姜母正番鸭
正番鸭,肉质香,一口老姜,一口鸭,小孩啃着鸭腿津津有味。姜母鸭一上桌就勾起大家的回忆,聊聊家乡事,好像又回到了小时候。举杯一碰,为远方的亲人也送上祝福,心里头暖洋洋的。
大吉大利——香烤清远走地鸡
烤鸡不仅美味诱人,更寓意着大吉大利。烤好的清远鸡,鸡腿给今天的大厨,大厨把剩余的烤鸡肉手撕完,大家一块块分着吃。口中吃着鸡肉,天南海北的扯,电视里放着中秋晚会,家里头欢声笑语不断,这日子,真是越过越有味儿!
团圆圆满——喜家益豉汁盘龙鳗
压轴的是道盘龙鳗,鳗鱼盘成圆形,寓意着合家团圆、和和美美。香味俱佳的豉汁盘龙鳗,让人直咽口水,一起动筷子,吃得那叫一个满足,也把团圆吃进肚子里。
花好月圆夜,把平日里说不出的感情融进这桌家宴里。不在乎吃什么山珍海味,这个中秋,回家就好。
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