哈喽哇朋友们，鱼鱼又带着新的好吃的走来啦~这次要做的是一道超快速的美味，而且不管是冷吃还是热吃都很棒的-凉拌蒜薹，对厨房小白来说也是嘎嘎友好
顺嘴鱼鱼再墨迹一句，如果大家做的过程中有啥拿捏不准的量，或者是看上了鱼鱼哪个锅碗瓢盆的想要个链接，找小助理就可以哈，鱼鱼也不定期给大家揪点同款小福利，你懂滴
要准备的材料呢也是非常简单，新鲜的蒜毫，还有凉拌菜的调料就好啦
蒜薹建议选择这种新鲜的嫩一点的，这样吃起来口感更好，也更容易入味，洗干净之后切去头部，中间再来一刀就可以啦
这个调料我用了蒜末，辣椒粉，干辣椒，3勺生抽和半勺鸡精，两茶匙盐还有一点蚝油，等拌之前泼一点油激发香味就可以啦，还可以根据口味来点醋
下一步就是起锅烧水，水开之后加少许盐和食用油，可以让蒜薹颜色好看，喜欢脆一点的就煮一分半，喜欢软一点的就煮3分钟
然后过遍凉水，再把蒜薹撕开就好啦，这一步可以配合牙签，一根蒜薹撕成四至六条就ok
最后把热油泼到调料里，在拌匀就可以开吃啦，吃不完的密封好放进冰箱里，第二天配粥配面条都可好吃啦！
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